香港伝統の甘い点心、一度は食べてみたいですよね。そのほか、洗練されたペルシャスイーツはアラブの王族も御用達の一品◎今回は、普段あまりお目にかかることのない各国のスイーツをお届けします。
▼前回記事▼
【アジアンスイーツ①】
大人を魅了する！台湾発・台湾流のヘルシーでほっとするスイーツをお届け。
【アジアンスイーツ②】
サラダ感覚の豆花？！バライティ豊かな豆花やパイナップル菓子、ミルク系かき氷を一挙公開！
【アジアンスイーツ③】
〈ミタイ〉という食べ物の正体とは？各国初のスイーツをピックアップ！
from hong kong
香港伝統の飲茶の甘い点心
家全七福酒家（カゼンシチフクシャカ）
エッグタルトや蒸し饅頭、胡麻団子といった香港伝統の飲茶の甘い点心、ときどき食べたくなります。広東料理の名店では以前からさすがの対応で、持ち運びに不向きなメニュー以外、テイクアウト可能。もちろんランチ時に店内で点心類をという選択も。旧福臨門の正統を受け継ぐ黄点心長による甜品を噛みしめると、思いは香港に。
香港飲茶の正統名皿を気軽にテイクアウト！
愛らしいハリネズミ型揚げ饅頭、蒸した黒ゴマ餡のゴマ饅頭各3個で各￥1,200
タピオカ入りココナッツミルク￥1,100 どれもシンプルで極みの味。
家全七福酒家 東京店
住：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F
電：03-3283-2002
営：11:00～15:00LO（土日祝15:30LO）
17:00～21:30LO（日祝21:00LO）
無休
テイクアウト一部不可。
from persia
UAE王族にも人気のペルシャスイーツ
VIVEL PATISSERIE TOKYO（ヴィヴェル パティスリー トウキョウ）
イラン出身の女性が、1992年ドバイに1号店を開いた高級スイーツショップが、表参道に上陸しました。アラブ圏で特徴的なひよこ豆やデーツ、ナッツ類等を使いペルシャ伝統のレシピで作られたスイーツは、すべてドバイからの直送。見たことすらないおしゃれなお菓子が並ぶ様子には心躍ります。
初めての体験！洗練のペルシャスイーツを味わう。
1個￥100～ アラブ圏のパーティでは、小さいサイズの焼菓子を盆にずらり並べてサービス。
VIVELブランドはUAE王族にも人気。
ヴィヴェル パティスリー トウキョウ
住：東京都港区南青山3-18-17 青山十八番館ビル 2F
電：03-6432-9866
営：12:00～18:00
無休
オンラインストアあり。
from india
8種中2つを選ぶ組合せ
Curry Spice Gelateria KALPASI（カリースパイスジェラテリア カルパシ）
カレーの世界で絶大な人気を誇る店カルパシが、定食とジェラートの新店を発進。シェフ黒澤さんの強い探求心と熱い思いで生まれるジェラートは、アジア各地のスパイスをフィーチャーし一つ一つ斬新、安定の芳醇を感じます。8種中2つを選ぶ組合せも楽しんで。カレー後でもジェラートだけでも。
人気スパイス料理店が創作唯一無二のスパイスジェラート。
左：ブルーチーズ ローストクミンシードとマサラチャイ。
ジェラート ダブル 各￥530（税込） 混ぜて食べるのがおすすめ。
頻繁に新テイストが登場。
カリースパイスジェラテリア カルパシ
住：東京都世田谷区北沢2-12-2 サウスウェーブ下北沢 1F
営：11:30～20:00LO
休：木曜
『ku:nel』2021年1月号
写真 小出和弘／ 取材・文 原 千香子
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