いつでもどこでも、ありとあらゆるフードや日用品が手に入るコンビニ。みなさんどんな風に活用していますか？そのまま食べても美味しいコンビニ食材ですが、さらにひと手間加えると、ヘルシーでとっても美味しい料理になります。今回はそんなコンビニ食材を使った体が温まり、ホッとするレシピを紹介していきます。「ごはん同盟」の屋号で活躍する料理家・しらいのりこさんの提案です。
もずく酢酸辣湯
作り方(1人分)
/
鍋に水1カップとほぐしサラダチキン1/2袋を加え て中火で熱し、沸騰したらもずく三杯酢1パックを 汁ごと入れる。醤油少々で味を調え、ラー油をまわしかけて火をとめる。好みで万能ねぎを散らして。
きんぴらごぼうと厚焼玉子のもち麦混ぜごはん
作り方(1人分)
/
厚焼玉子は1cm角に切る。もち麦ごはんを電子レン ジで温め、きんぴらごぼうを混ぜてなじませる。厚焼玉子を加えて器に盛り、好みで海苔を散らす。
『ku:nel』２０２１年７月号記載
写真 小出和弘 / 取材・文 石毛幸子
●食のトピック、その他いろいろ
◎【1】芸術の秋、お弁当を持って観劇はいかが？銀座のデパ地下で探す観劇弁当。
◎冬は身体も心も温めたい。日本初、一人一鍋スタイルのきのこしゃぶしゃぶ専門店へ
◎美味しいお薬”はちみつ”を日々の暮らしに取り入れるとっておきの技【お昼&夜編】
◎東京の新名所「虎ノ門横丁」で堪能したい、本格島料理とオリジナルジンのカクテル。
