コンビニ食材を体温まる、ごちそうにリメイク。ごはん同盟・しらいのりこさんのプラスひと手間レシピ。

いつでもどこでも、ありとあらゆるフードや日用品が手に入るコンビニ。みなさんどんな風に活用していますか?そのまま食べても美味しいコンビニ食材ですが、さらにひと手間加えると、ヘルシーでとっても美味しい料理になります。今回はそんなコンビニ食材を使った体が温まり、ホッとするレシピを紹介していきます。「ごはん同盟」の屋号で活躍する料理家・しらいのりこさんの提案です。

もずく酢酸辣湯

ダイエットの強い味方、低カロリーのもずく&サラダチキン。「運動後のたんぱく質補給にもおすすめ」

作り方(1人分)

セブン – イレブン セブンプレミアム もずく三杯酢 沖縄県産もずくを、だしの効いた三杯酢で味つけ。3個パック¥192

セブン – イレブン セブンプレミアム ほぐしサラダチキン 人気のサラダチキンを料理の具として使いたいときに便利。¥203

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鍋に水1カップとほぐしサラダチキン1/2袋を加え て中火で熱し、沸騰したらもずく三杯酢1パックを 汁ごと入れる。醤油少々で味を調え、ラー油をまわしかけて火をとめる。好みで万能ねぎを散らして。


きんぴらごぼうと厚焼玉子のもち麦混ぜごはん

食物繊維たっぷりのもち麦ごはん使用。きんぴらだけでは単調になるところを厚焼玉子でアクセント。

作り方(1人分)

ローソン きんぴらごぼう 2連 にんじん、こんにゃくも入った香ばしい風味。2個セット¥198

ローソン もち麦ごはん 新潟県産こしひかりにもち麦40%を配合。食べやすい150g。¥150

ローソン 切れてる厚焼玉子 本枯節のだしを効かせたジューシーな玉子焼き。優しい甘さ。¥120

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厚焼玉子は1cm角に切る。もち麦ごはんを電子レン ジで温め、きんぴらごぼうを混ぜてなじませる。厚焼玉子を加えて器に盛り、好みで海苔を散らす。

『ku:nel』2021年7月号記載

写真 小出和弘 / 取材・文 石毛幸子

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