少しの工夫と段取りで、料理を楽しく手抜きして。

じゃがいものグラタン

材料
じゃがいも(輪切り)・・・4個
牛乳・・・400㎖
にんにく・・・1片
塩、こしょう・・・各適量

作りかた
1.皮をむいて輪切りにしたじゃがいもを鍋に並べ、牛乳を入れる。
つぶしたにんにく、塩、こしょうを加え、じゃがいもを中火で10分ほど煮る。

2.じゃがいもに火が通ったら、取り出して耐熱皿に並べる。
鍋に残った牛乳はそのまま煮詰め、じゃがいもにかける。
※オーブンを予熱(230℃)しておく。

3.オーブン(230℃)でほんのり焼き色がつくように10分ほど焼く。
※耐熱皿のまま食卓へ。

完成！

＊『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』からの出典。

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ブロッコリーのソテー

材料
ブロッコリー(一口大)・・・1/2個
にんにく・・・1片
パルメザンチーズ・・・適宜
オリーブオイル・・・大さじ2

作りかた
1.ブロッコリーを一口大に切る。

2.フライパンにオリーブオイルをしき、つぶしたにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしてきたらブロッコリーを入れ、大さじ1の水を入れ蒸し焼きのように、ふたをして弱火で焼く。

3.ブロッコリーに焼き色がついたら、おろしたパルメザンチーズをふりかける。

完成！

＊『1分で決まる！志麻さんの献立の作り方』からの出典。

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