おいしいお菓子のリストが頭の中にびっしりとある田中靖子さん。独学で料理の勉強をした後、パリのレストランで修業し料理の世界で活躍。その後、フランスのアンティークを中心に扱う店を開きました。おいしいお菓子に出合うコツをうかがうと、「長いこと食のお仕事をしていると引き寄せられるのかしら」と笑います。

朝に夕にお茶の時間を大切にしていて、甘いもののストックは欠かさないようにしています。ボウロはほろっとした食感、やさしい甘み、ちょうどいいサイズ感が気に入っているのだとか。
「〝おめざ〟におすすめ。日持ちもするし、気軽に差し上げられます」。風雅巻きは百貨店の地方の銘菓コーナーで出合って以来の大ファン。「そら豆が大好きなのですが、それを香ばしい海苔で包んであり、最高の組み合わせ。食べ出すと止まらない」。

〝和菓子だから和の器に盛り日本茶で〟と固定観念に縛られず、洋食器に並べコーヒーや紅茶と合わせ、自由にお茶の時間を楽しんでいます。

●差し上げ菓子●
『鈴懸』 のボウロ

●普段のおやつ●
『風雅』の風雅巻き 醤油そら豆

●そのほかの、差し上げ菓子と普段のおやつ
◎お菓子好きが太鼓判！『オーボンヴュータン』と『ジョエル・ロブション』の定番焼き菓子。
◎正統派のおやつには長く愛される理由があります。伝説のミルフィーユと行列のどら焼き。
◎白い羊羹とナッツたっぷりのタルト。手の込んだお菓子を一日のご褒美に。
◎忙しいときこそ甘いもの。 徒歩３分圏内のおやつに支えられて。
◎デザイナー大橋利枝子さんがご近所・青山で選ぶお酒にも合うお菓子
◎食べられるチャンスは秋のたった２か月だけ。「手土産美人」推薦、一年越しのお菓子と、この頃のお気に入り。