お菓子好きが太鼓判!『オーボンヴュータン』と『ジョエル・ロブション』の定番焼き菓子。

差し上げ菓子 坂下真希子さん

お菓子やジャムの商品開発を担当している坂下真希子さん。パン屋さんでは、必ず焼き菓子もセットで買うのが決めごとになっているほど、無類のお菓子好き、かつ甘党です。これまで公私にわたって出合ってきたお菓子は、心と体の栄養です。

自社のお菓子やジャムの商品開発という仕事柄、老舗の甘味からSNSで話題のスイーツ、菓子パンに至るまで、日々研究に余念がない坂下さん。そうしておいしいものを発見すれば、すかさず周囲の人にもお裾分けするのが、楽しみのひとつだそう。


「差し上げるお菓子は、たいてい同じものを自分用にも買い求めます。つまり、自分が実際いただいて、〝間違いない〟と確信を持てるものが基準なんです。カフェココは、娘も大好物のおやつで、日持ちするのでプチギフトにもぴったり。ウィークエンドは、濃厚なレモンの酸味と薫り高いバター、杏ジャムが三位一体となった大人の味なので、親しい友人や仕事仲間、好みを熟知した方に差し上げると本当に喜んでもらえます。これも必ず自宅用にも買って、我が家では冷蔵庫でよーく冷やしてから、薄くスライスしていただいています」

伝統と風格を備える銘菓は、仕事とプライベートの垣根を超えて、坂下さんの日々を支える糧になっています。

●差し上げ菓子●
オーボンヴュータン の ウィークエンド

差し上げ菓子 坂下真希子
フランス伝統菓子の第一人者・河田勝彦シェフ率いる名 店のスペシャリテ。爽やかなレモンと芳醇なバターを練り込んだ生地を杏ジャムでコーティングした逸品は、圧巻の存在感。一本¥1,944(税込)尾山台店/東京 都世田谷区等々力2-1-3 ☎03-3703-8428

●普段のおやつ●
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション の サブレ カフェココ

差し上げ菓子 坂下真希子
ココナッツやバターを練り込んだサブレは、適度な甘みとほろ苦さがありコーヒーとも好相性。1袋(8枚入り)¥ 432(税込)渋谷ヒカリエShinQs店 東横のれん街/東京都渋谷区渋谷2- 21 -1 渋谷ヒカリエShinQs 東横のれ ん街 B2F ☎ 03-6434-1837

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