自宅で料理をする機会も増えたこの時期に、人気レストランが教えるレシピをチェックして、美味しいパスタに挑戦してみてください。

今回紹介するのは、フレッシュなミニトマトをたくさん使ったトマトソーススパゲッティのレシピです。 トマト缶では味わえない、甘みと酸味が口の中に広がります！
超簡単なので、ぜひ作ってみてください！

◾️材料（一人前）
スパゲッティーニ（1.4㎜）：80g
にんにく：1かけ
ミニトマト：20個（皮が気になる方は湯向き）
バジル：数枚
モッツァレラチーズ：適量
オリーブオイル：適量
塩：少々

◾️作り方

①にんにくを潰し、ミニトマトを半分にカット
　バジルを半分ほどちぎっておく（残りの半分は飾り用にとっておく）
②オリーブオイルを敷き、潰したにんにくを入れ、弱火にかける
③にんにくがきつね色になったらフライパンから取り出し、カットしたトマトを入れる
④③のフライパンにおたま２杯分の水を加え、木べらで潰しながら軽く煮込み、塩を少々加える
⑤スパゲッティを茹でる（表示時間の2分前にあげる)
⑥④にちぎったバジルを加える
⑦ゆであがったスパゲッティを⑥のフライパンに移して、味を染み込ませる（水分が足りない場合は茹で汁を加える）
⑧最後に塩とオリーブオイルを加えて味を整え、しっかり和える
⑨皿に盛り付け、モッツァレラチーズとバジルを飾り、エクストラバージンオイルをひとかけし、出来上がり

/

第一回：激旨ボンゴレビアンコのレシピ
第二回：ローマ風カルボナーラのレシピ
第三回：辛旨ペンネアラビアータのレシピ
第四回：軽やかな口溶けテリーヌ・ショコラのレシピ
第五回：爽やかレモンパスタのレシピ

Youtubeチャンネル（Ao’sトラットリア ）でもレシピ公開中！

『ラ・ボッテガイア』

住：東京都中央区銀座3-12-15 銀座細谷ビル1F

休：日・祝日の月曜

公式HP：https://www.da-felice.com/bottegaia/

インスタグラム：@labottegaia_ginza

Youtubeチャンネル：Ao’sトラットリア

※姉妹店「トラットリア・ダ・フェリーチェ」「ラ・ボッテガ・デルマーレ」は閉店致しました。