![ファーム オーガニック野菜](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3845-4jぺg.jpg)
『オーガニック食材』というと手を出しにくいイメージを抱いている方も多いのではないのでしょうか。しかしいつもの食事に旬の野菜を取り入れば、単に健康のためだけでなく、心も整うことから人生を豊かにすることができます。今回はファッションディレクターである島田今日子さんによるヘルシーなライフスタイルを紹介していきます。
整えるために大切な4つのこと
![ファーム](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3842-4jぺg.jpeg22.jpeg)
![エッセンシャルオイル Make It & Co パーソナルコ スメ](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_4020-4jぺg.jpeg22.jpeg)
![島田今日子 皇居](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/1591145167457jぺg.jpeg22.jpeg)
![島田今日子](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/1591318494937jぺg.jpeg22.jpeg)
![オトワファ ーム オーガニック食材](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3845-4jぺg.jpe22g.jpeg)
数年前から東京暮らしの島田今日子さん。仕事も順調で、充実した日々を過ごしているようです。 「パリでは日曜マーケットやマルシェで農家のおいしい野菜が手軽に購入できたけれど、東京では手に入りにくい。 そこで、友達に教えてもらったのがこのファームの宅配。季節野菜のミックスだから、自分では買わないようなものも入っているのがサプライズ感覚で楽しいです」
そんなヘルシーな食生活をベースに、 心と体を整えるために欠かせない習慣はメディテーションなのだとか。
「フランスでは体の不調に使っていたエッセンシャルオイルですが、日本でもそれを使ってメディテーションミス トを作りました。その香りが心と体にとてもよくフィットして、ヨガで瞑想するときにも使っています。 種類の香りの中から、そのとき自分がいいと 感じた直感で選ぶと、それがいちばん体に合うのだそうです。エッセンシャルオイルも、野菜も、ヨガでも、五感を通して自分の体の声を聞くようにな っているのでしょうね。不思議なことに、この新しいライフスタイルを始めてから、出会いとか、仕事にもいい効果が表れるようになりました。心と精神で自分をケアしたら、周りのみんなにももっとポジティブでいいエネルギ ーを伝えられるかなと思います」
旬の野菜とハーブがあれば。
![オトワファーム ニンニク 担々麺](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3741-4jぺg.jpeg22.jpeg)
![自家栽培 ハーブ](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_4040-4jぺg.jpeg22.jpeg)
◎そら豆ポタージュ
![オトワファ ーム そら豆ポタージュ](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3918-4jぺg22.jpg)
![オトワファーム そらまめ](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3915-4jぺg.jpeg22.jpeg)
![オトワファーム そらまめ](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3916-4jぺg.jpeg22.jpeg)
◎クスクスを使って
![オトワファ ーム クスクス](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3766-4jぺg22.jpg)
![ファーム クスクス](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_3764-4jぺ22g.jpg)
「クスクスはヘルシーで好きです。友達を呼ぶときに簡単に作れて大勢で食べられるからよく作ります」。クスクスはスチーム(右)。野菜スープにミートボールをトッピ ングして、クスクスをカレーのときのライスのようにして。レンズ豆をゆでて(左)、サラダに。
![島田今日子](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/12/1591318494937jぺg.jpeg22-300x300.jpeg)
しまだきょうこ
43歳・ ファッションディレクター
フランス生まれ。母のブランド、JUNKO SHIMADAのディレクター。今秋デビューする新ブランド、JS junko shimada のデザイナーとしても注目される。
ku:nel2020年9月号掲載
写真 島田今日子 / 取材・文 黒澤弥生
●食のトピック、その他いろいろ
◎【結城アンナさんの食生活①】オリーブオイルはこう食べる!「身体が欲するものを取り入れる」食事の意識。
◎このおせちなら箸がすすむ!人気料理家やケータラーの「おいしい」とセンスが集結したおせちで新年を迎えよう。