料理研究家・コウケンテツさんのバズレシピ。フライパンで美味しく作れる「ふわとろ親子丼」

つゆに鶏肉を入れて少し煮詰めて、肉にしっかり味をしみこませて。

卵を一気に入れると、火の通し方が難しい。白身だけを入れてある程度火を通す。

卵は溶きすぎないほうがなめらかでふわっと仕上がります。火の通り具合はお好みで。

これまでクウネル・サロンでご紹介した記事の中から、8月に読みたい記事をピックアップしました。
※記事の初出は2023年5月。

おなじみ定番料理の作り方を改めてお ...[続きを読む]

『クウネル』2023年7月号掲載 写真 松村隆史 / 取材・文 鈴木麻子

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『クウネル』No.121掲載

料理好きな人のいつものごはん

  • 発売日 : 2023年5月19日
  • 価格 : 980円 (税込)

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