【私の東京の味】甘糟りり子さんに聞いた、“ドレスダウン”の感覚で美食に出合える3軒(前編)
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〈蝦夷鮑 アーティチョークとキャベツのグリエ〉
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木のぬくもりを感じる野菜のオブジェがアプローチに飾られている。
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日仏のアラン・デュカスの店を歴任した小島景シェフは鎌倉育ち。
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流行最先端のレストランクルーズは、若い世代にまかせ、大人の東京を愉しむなら、〝ドレスダウン〟をキーワードに、自分だけの東京の味を見つけましょう。作家、甘糟り ...[続きを読む]
『クウネル』2024年 5月号掲載 写真/木寺紀雄、取材・文/田村幸子
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