りんごシーズンイン!『松之助 N.Y.』の4種のアップルパイ。食べ比べはいかが?

アップルパイ 松之助 N.Y.

りんごは一年中どの季節でも食べることができますが、一番おいしく感じるのは秋から冬にかけてであり、これからの季節がりんごのピークと言えます。松之助 N.Y.では10月から3月限定で4種類のアップルパイが登場!りんごは甘みのバランスがアップルパイに最適な紅玉りんごを使用しています。今回はそんな『松之助 N.Y』のアップルパイについて紹介していきます。

ニューヨークスタイルのパイとスイーツのパイオニア的存在・平野顕子さんがプロデュースするアップルパイとスイーツのお店。毎年月から3月には、4種類ものアップルパイが並びます。使用するりんごは契約農家から取り寄せる「紅玉りんご」。

アップルパイ 松之助 N.Y.

一番人気のビッグアップルパイ¥790(持ち帰りは¥670)。イートインにはアイスクリームが。器はすべて店主がNYで購入したもの。

酸味と甘みのバランスがアップルパイに最適なのだそう。同じりんごでも、パイ生地やフィリングのレシピはすべて異なり、まったく違った味を楽しめます。

カスタード アップルパイ

サワークリーム アップルパイ

メープル アップルパイ

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アップルパイ 松之助 N.Y.

ショーウィンドウに並ぶアップルパイ¥570~。食べ比べをするために4種をひとつずつ購入するというお客さんも多いそう。
松之助 N.Y.

店舗は旧山手通りに面するヒルサイドテラス内に位置する。イートインのほかアップルパイはすべてテイクアウトも可。

ku:nel 20211月号

写真 近藤沙菜/取材・文 結城 歩

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