商品やサービスなど常に進化し続けるコンビニ。最近ではオーブンや厨房完備で、焼き立てのパンが食べられる場所や、完全無人の場所など、コンビニの幅は広がってきています。今回はそんな魅力のある新形態のコンビニについて紹介していきます。
シリーズ コンビニの枠を超える！
できたてのおいしさいろいろ
gooz いちょう並木通り店
パンは店内で成型し、焼き上げまで行う。専門店並みの品揃え。多い時は1 日1000個以上売り上げるそう。
2004 年に誕生した「gooz」。「お鍋のグツグツ」と「お腹がグーッ」の掛け合わせが店名の由来。2019 年にリニューアルし、パン焼きオーブンや厨房を完備。 できたてのおいしさを届けてくれます。
こだわりの「コーヒーアイランド」では焙煎から手掛け、常時 12 種以上のコーヒーが並びます。店前のイートインスペースには 花壇もあり、カフェのような雰囲気。誰かを連れて行きたくなる場所です。
SHOP DATA
住：神奈川県横浜市中区日本大通15番地
営：7:00~19:00
休： 無休
電：045-663-6230
https://gooz.three-f.co.jp/
無人は未来の「当たり前」!? TOUCH TO GO
高輪ゲートウェイ駅店
2020 年3月にオープンした無人決済システムの店舗は 60m²とコンパクト。天井や棚に設置されたカメラやセンサーが、手にした商品をリアルタイムで認識、入店から決済まで人に接することなくお買い物ができます。
店内が 7 人に達した時点で入店できなくなる仕組みで、混雑の心配もなし。また、店内は無人でもバックヤードにはスタッフがいるので心強いです。
SHOP DATA
住：東京都港区港南2-1-220 高輪ゲートウェイ駅構内
営：7:00~21:00
休：無休
https://ttg.co.jp
写真 豊田哲也
取材・文 酒井祥子 / 編集 鈴木麻子
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