初めての料理、土地の人との交流、心動く景色……。旅でしか得られない体験はいくつも。「そろそろどこかへ 」。そんなあなたを刺激する「あの旅 」を写真とともにシェアしてくれました。
牧田敬子さん／まきたいつこ
料理家
手早く、美しく、端正な料理を提案。著書に『主人が痩せた！ ノンオイルサラダと、野菜のかさ増しで』（文化出版局）がある。
オーストラリア／メルボルン
食文化の交差が面白い！世界の食通が注目する美食の都
何度も訪れているメルボルン。国の枠にとらわれないアイディアと、シェフの技術で新鮮な味わいの料理を堪能することができます。予約が取りづらいお店も多いですが、カジュアルに立ち寄れる名店もたくさんあります。
国際色豊かで、街ごとに個性があるところも面白い。郊外に点在しているいろいろな街までトラムで出かけて、のんびり散策しながらお店を覗くことが楽しみのひとつ。日常の延長で気楽に過ごせるところもお気に入りです。
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TRAVEL DATA
おすすめのホテル：QT Melbourne
おすすめの料理、レストラン：QT Melbourneの向かいにあるビオワインのバーEmbla
おすすめのアクティビティ：メルボルン王立植物園と敷地内にあるモダンベトナミーズのカフェJardin Tan
これから行きたい場所：オーストラリアや香港など、何度も訪れている場所に再訪したい
『クウネル』2022年11月号掲載
取材・文／阿部里歩、田代 格、友永文博、船山直子、石毛幸子
