昨今のカヌレブームで、舌の肥えた人も少なくないでしょう。そんな人でも、『CONE（コーヌ）』のカヌレ〈カヌレ・ドゥ・ボルドー〉との出会いは、“今までのカヌレは何だったの？”と衝撃を受けるはず。

2022年7月、神戸・三宮にオープンした同店。焼菓子とコーヒーを主軸に、スイーツに感度の高い女性を中心に話題が広がり、人気店の仲間入りに。カヌレは、『CONE』の顔とも呼べる一品です。

〈カヌレ・ドゥ・ボルドー〉は、表面をカリッと焼き上げ、中からじゅわりと生地がとろけます。バニラとラムのアロマティックな香りが鼻腔を抜け、体中が癒されていくよう。まさに大人のご褒美です。

職人のカヌレに対する絶対的な愛と自信を感じさせる一品。消費期限は当日中なので、ぜひ大切な人と一緒に楽しんでみて。

朝食にパンを欠かさない神戸っ子。どのベーカリーもレベルが高く迷ってしまう！という食いしん坊に教えたい店が、『LE CROISSANT DE VACANCES（ラ・クロワッサン・ド・バカンス）』です。

自社農園で育てた国産小麦に、こだわりのバターをたっぷり折り込んだ〈クロワッサン〉が大人気。8時オープンを待っていましたと言わんばかりに、客足が絶えません。

クロワッサンはスイーツ系、総菜系と種類豊富。どれもこれもおいしそうで、初めての来店なら絶対に頭を悩ますラインナップです。

しばらく悩んで手に取ったのが、〈オレンジのクロワッサンダマンド〉、〈エビのグラタンパン〉、〈クロワッサンソーセージ〉。少々ヘビーな具材でも、クロワッサンの軽く、サクとした食感でバランスも抜群です。

神戸には、本店を構える老舗洋菓子店がたくさんあります。バームクーヘンで有名な『ユーハイム』もその一つ。元町にある本店では、量り売りのバームクーヘンが人気ではありますが、実は、隠れた名品としたいのが、〈究極の黒豆バウムリンデ〉。

兵庫県産の高級「丹波黒豆かのこ」をたっぷり使った贅沢な一品。生地のしっとり感と黒豆のほっくり食感が絶妙なのです。高級感のあるパッケージと、それに見合ったテイスト。どこからカットしても美しいまま。大切な人へのお土産にぜひ。

元町商店街に40年以上の歴史を重ねる小さな雑貨店『メゾン・マティエ』。店頭で売る〈アンディクッキー〉はここでしか買えないと、全国各地にファンがいます。

クッキー缶の中には、神戸の街並みや、猫や小動物を模ったクッキーがぎっしり。伝統的な作り方で焼く型抜きクッキーはてんさい糖のやさしい甘さが懐かしい！

愛おしく、癒される味です。食べ終えたら、さて、この缶には何を入れましょう。旅の思い出を閉じ込めてくれる一品です。

◎神戸の朝は老舗喫茶『にしむら珈琲』から。優雅なモーニング「フルーツセット」がおすすめなワケ