りんごのお菓子は甘さと酸味のバランスがよく、大人から子供まで人気の高いお菓子です。特に旬の秋冬は、手土産におすすめです。今回はスイーツジャーナリスト平岩理緒さんがセレクトした手土産にしたいりんごのお菓子について紹介していきます。
●メゾン ロミ・ユニ の
「コント・ドートンヌ」
菓子研究家・いがらしろみさんが、素材の組み合わせにこだわりつくるコンフィチュール(ジャム)。秋冬にはりんごのジャムが何種類か登場します。
●ユーハイムの
「神戸元町本店 オリジナルアッフェルバウム 20」
神戸元町本店とオンラインショップでしか買えないバウムクーヘン。シロップにじっくり漬け込んだ国産りんごを丸ごとバウムクーヘンで包み込んだ贅沢な逸品。
●サニーヒルズ の
「りんごケーキ」
台湾土産の定番・パイナップルケーキの名店「サニーヒルズ」のりんごケーキ。紅玉の酸味と香りを残した歯ごたえのあるフィリングがたっぷり詰まっています。
●帝国ホテル東京ホテルショップ ガルガンチュワの
「アップルパイ」
「ガルガンチュワ」で一番人気の呼び声高いアップルパイ。パイ生地と相性の良い紅玉にシナモンをたっぷりきかせ、上品な甘さに仕上げた幅広い世代におすすめの美味しさです。
●ラ・ヴィエイユ・フランスの
「ショーソン・オ・ポム」
フランスで11年間腕を磨いた木村成克さんが2007年にオープンさせたフランス伝統菓子の店。
●レピドールの
「タルトレット ポンム」
厳選素材と「作りたて」にこだわった田園調布の老舗洋菓子店。アップルバイは、フレッシュなりんごスライスの歯応えを楽しんで。
平岩理緒/ひらいわりお
スイーツジャーナリスト。 情報サイト「幸せのケーキ共和国」主宰。国内外の銘菓に精通し、メディアで発信。
ku:nel 2021年1月号
写真 酒井麻由子 取材・文 酒井祥子
●その他、お菓子のトピックいろいろ
◎【まるでクッキーの宝石箱①】蓋をあけると、心ときめく色とりどりのクッキーが目に映る。あなたはどれがお好きですか?
◎クウネルのスタッフが厳選!おいしい&かわいい究極のクッキー缶を集めました。
◎【ミニストップにて先行販売!】グルメポップコーンの超人気店・ヒルバレーの『はちみつ檸檬キャラメル』ポップコーンをご紹介。