ふたりのお子さんもそれぞれ独立し、現在はご主人とふたり、穏やかな暮らしを楽しむ重信さん。
「会社を経営していた頃は、幼かった子どもたちの分も含めて、食事はほとんど主人に作ってもらっていましたが、引退してからは日々台所に立ち、遅咲きの専業主婦生活を楽しんでいます。といっても、手の込んだものを頑張ってる作るというより、パパっと手軽にできて、旬の素材の味をそのまま活かしたような料理が多いですね」

中でも、重信家の食卓に最近よく登場するのが‟イチジク”だそう。
「私の住んでいる香川県では、7月の終わりになるとイチジクが出始めて、最盛期の秋頃まで出回るんです。もちろん、生で食べてもジャムにしてもとってもおいしいイチジクですが、トースターで焼いたデザートと、火を使わないでできるお手軽ジャムの作り方をご紹介したいと思います。どちらも10分くらいでできますので、忙しい朝にもおすすめですよ」

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●焼きイチジクのデザート
■材料（1～2人分）
イチジク……1個
グラニュー糖……10g
バター……５g

■作り方
①イチジクを軽く洗って水けを拭く。
②イチジクを縦半分に切る。
③ グラニュー糖を振りかけ、その上にバターをのせる。
④イチジクをアルミホイルにのせてトースターで７～８分焼いたらできあがり。

●イチジクのジャム
■材料（1～2人分）
イチジク……１個
砂糖……イチジクの容量の２～３割程度
レモン汁……小さじ２

■作り方
①イチジクは皮をむき１cm角くらいに切る。
② 耐熱容器にイチジク、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜる。
③ 電子レンジに入れ600Wで２～３分ほど加熱。グツグツ沸騰させ、冷めたらできあがり。
※イチジクが1個だけ残ったり、時間がないときにもおすすめです