【お菓子通おすすめクッキー缶②】手土産にして間違いなし!ワインにも合う大人の”塩系”クッキー

パティスリージャンゴ ルディック

バラエティ豊富なクッキーが可愛い缶につめ込まれていると、なんだか心が踊らされます。ひとつひとつの味を1人で楽しむのも良し、誰かとシェアするも良しと、いろいろに楽しめるのがクッキー缶の魅力。今回はエディター/ライターの和多亜希さんのおすすめソルティークッキー2種を紹介します。

おいしいスイーツが生活に欠かせないように、ワインも然り。ワインに合わせるなら、クッキーは断然ソルティー派です。お勧めするのは、素材のハーモニーが醸す一皿の料理のようなクッキー。

『たかやマルシェ』のクッキーはフレンチシェフの考案だけに、素材が引き立ち、口の中で広がるその味わいに圧倒されます。四季を表した定番クッキーは、コース仕立てで頂くのがツウな食べ方。プレーンから順に、春、夏、秋の素材を食べ進めると、濃厚な香りや旨味がダイレクトに伝わってきます。

パティスリージャンゴ』のものはフィンガーフード感覚で食べられるので、集まりの場に最適。味もバリエーションに富み、遊び心に溢れています。


cookie1〈自分にごほうび〉
シャンパンのお供に絶妙なフレンチクッキー。

たかやマルシェ

定番の一品は、写真左から山椒(春)、トマト(夏)、プレーン、セップ茸(秋)と、四季の味を表現。サクサクとした食感と、口に入れた瞬間に季節の味が弾ける驚きにクセになる。

〈右〉濃厚なセップ茸の旨味が後を引くおいしさ。いつまでも余韻が残ります。

「塩サブレ」 ¥1,950(4種)

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cookie2〈手土産におすすめ〉
オードブルのようなクッキー缶はパーティに合う。

パティスリージャンゴ

しろくまん丸い、トマトパセリとコーンポタージュメレンゲは口に入れた途端、ジューシーなコーンポタージュの味わいに驚愕します。

「Ludique(ルディック)」¥3,300

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『ku:nel』20211月号掲載

写真 太田隆生/文 和多亜希/編集 友永文博


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