人気レストランが教えるレシピをチェックして、美味しいパスタに挑戦してみてください。

今回紹介するのは、ホームパーティーなど喜ばれるショートパスタレシピです！具材は何でもOK！ソースを作って持っていけば、キャンプなどの野外でもオススメです。白ワインにもとっても合うので、ぜひ作ってみてください！

■材料（1人前）
フジッリ：80g
ミニトマト：10個程度
にんにく：1かけ
唐辛子：1本
アンチョビフィレ：1本
ブラックオリーブ：適量
ケイパー：適量
シラス：20g
生青のり：20g
イタリアンパセリ：適量
塩：適量
ブラックペッパー：適量
レモン：適量（お好みで）

■作り方
①フジッリをゆでる（表示時間より2分程度早くあげる）
②フライパンにオリーブオイルを敷き、潰したにんにくを弱火にかける
③にんにくが色づいてきたら取り出し、唐辛子、半分にカットしたミニトマトを入れ、茹で汁（おたま一杯分ほど）を加えて軽く煮込む
④ミニトマトに火が通ったら、アンチョビ、ケイパー、ブラックオリーブを加え和える
⑤茹で汁（おたま半分ほど）、生青のりを加えて、さらに和える
⑤茹で上がったフジッリをフライパンに移し、シラスを加えよく和える
⑥エクストラバージンオイル、塩、胡椒で味を整える
⑦皿に盛って、イタリアンパセリを散らし、お好みでカットしたレモン果汁をひとかけして出来上がり

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第一回：激旨ボンゴレビアンコのレシピ
第二回：ローマ風カルボナーラのレシピ
第三回：辛旨ペンネアラビアータのレシピ
第四回：軽やかな口溶けテリーヌ・ショコラのレシピ
第五回：爽やかレモンパスタのレシピ
第六回：超フレッシュなトマトソーススパゲッティのレシピ

Youtubeチャンネル（Ao’sトラットリア ）でもレシピ公開中！

『ラ・ボッテガイア』

住：東京都中央区銀座3-12-15 銀座細谷ビル1F

休：日・祝日の月曜

公式HP：https://www.da-felice.com/bottegaia/

インスタグラム：@labottegaia_ginza

Youtubeチャンネル：Ao’sトラットリア

※姉妹店「トラットリア・ダ・フェリーチェ」「ラ・ボッテガ・デルマーレ」は閉店致しました。
※「ラ・ボッテガイア」は、業態を変更して再開致しました。

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