バラエティ豊富なクッキーが可愛い缶につめ込まれていると、なんだか心が踊らされます。ひとつひとつの味を1人で楽しむのも良し、誰かとシェアするも良しと、いろいろに楽しめるのがクッキー缶の魅力。今回はエディター／ライターの和多亜希さんのおすすめソルティークッキー２種を紹介します。
おいしいスイーツが生活に欠かせないように、ワインも然り。ワインに合わせるなら、クッキーは断然ソルティー派です。お勧めするのは、素材のハーモニーが醸す一皿の料理のようなクッキー。
『たかやマルシェ』のクッキーはフレンチシェフの考案だけに、素材が引き立ち、口の中で広がるその味わいに圧倒されます。四季を表した定番クッキーは、コース仕立てで頂くのがツウな食べ方。プレーンから順に、春、夏、秋の素材を食べ進めると、濃厚な香りや旨味がダイレクトに伝わってきます。
『パティスリージャンゴ』のものはフィンガーフード感覚で食べられるので、集まりの場に最適。味もバリエーションに富み、遊び心に溢れています。
cookie1〈自分にごほうび〉
シャンパンのお供に絶妙なフレンチクッキー。
たかやマルシェ
定番の一品は、写真左から山椒（春）、トマト（夏）、プレーン、セップ茸（秋）と、四季の味を表現。サクサクとした食感と、口に入れた瞬間に季節の味が弾ける驚きにクセになる。
cookie2〈手土産におすすめ〉
オードブルのようなクッキー缶はパーティに合う。
パティスリージャンゴ
和多亜希／わだあき
エディター兼ライター。
雑誌編集部を経てフリーに。スイーツ天国の神戸に移り住み20年、スイーツの新店は欠かさずチェック。趣味の陶芸に夢中。
『ku:nel』2021年1月号掲載
写真 太田隆生／文 和多亜希／編集 友永文博
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