【私の東京の味】藤井かほりさんが教えてくれたオーガニックベースのレストラン3軒(後編)
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〈デトックスプレート〉1,700円。味噌ポタージュ、玄米ごはんがセット。
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自然栽培の「そよかぜ農園」から届く旬の野菜が主役。
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メイクアップアーティスト喜納祥一朗さんと美由紀さんがもてなす。
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前菜、メイン、デザート盛り合わせ、お茶。 ランチコース4,000円、ディナーコース8,000円。
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店主の野瀬るり子さんが料理とサーブをしてゲストを迎える。
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「私にとって東京の味は、ビジュアル的に美しく、おいしく、お店の人の志が高いことでしょうか。自分がお店を経営してみて、尊敬できる店主に出会うと、ほんとうにうれ ...[続きを読む]
『クウネル』2024年 5月号掲載 写真/木寺紀雄、取材・文/田村幸子
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