『ダンラポッシュ』は土日祝のみ営業するオーガニックカヌレ専門店。生産者さんの支援につながること、安全で美味しく食べられるようにと素材にこだわり抜いて作られているそうです。

伺った日は、ラム酒が効いたプレーン、フランスバスク地方名産の唐辛子入りショコラバスクの2種。すぐに売り切れてしまう季節のカヌレもいつか食べたいものです……。

銅型に蜜蝋を一つ一つ丁寧に塗り焼き上げているとのことで、表面のカリッと具合、中はほんの少しトロッ、ムチッとした食感。これが絶妙なのです。

グレーのボード紙ギフトボックスには活版印刷でPASS DE VIN SANS CANNELS（ワインのつまみはカヌレでしょ）と書かれている通り、赤ワインとのペアリングがオススメです。

開店と同時に行列になるため、予約券を事前に購入することをオススメします。お取り寄せができるのも嬉しいですね。

カウンターにはワレモコウが生けられており、まだまだ暑いですが秋を感じました（お花は、『花すけ』 @jirokenjiroken ）。三角包みの包装を手に提げながらの帰路はとてもウキウキでした。（ライターY）