先日、編集部に差し入れがありました。それは、今注目の『＆OIMO TOKYO』（アンド オイモ トウキョウ）の新作、〈蜜芋の焼きいもカヌレ〉です。

なんとこちらのカヌレ、『& OIMO TOKYO』が本店を構える『ザ・ペニンシュラ東京』のスイートルームにて、ウェルカムスイーツとして提供されているのだそう。これは貴重なおやつですね。

箱を開けた瞬間、お芋の香りがあたりに広がって、口に入れる前からすでに美味しい……。

生地には洋菓子用に開発された米粉を使い、甘味料は一切使っていないそう。蜜芋の皮から抽出した優しい香り、カリッとした食感と蜜芋シルクスイートの滑らかな食感が混ざりあい、なんとも至福の美味しさでした。

実店舗でも販売していますが、オンラインショップでは毎週日曜の午前10時より、数量限定で販売しているそう。あっという間に完売になるので、ぜひスタンバイして購入してみてください。