食のプロがリピート買いする、手土産の名品「洋菓子」6選
料理を作る・食べるが大好きなクウネル世代が、密かにリピートする愛食品とは？食のプロフェッショナル10人にアンケートを実施し、ふと手に取ってしまうお土産にも最適な「洋菓子」のおすすめ品をご紹介します。
目 次
グランプラス の＜ペカンナッツショコラ＞
キャラメル、ココア味。
素焼きした北米産ペカンナッツをベルギー産のクーベルチュールで包んでいます。キャラメル、ココアほか、和三盆、抹茶など様々な味わいがあるので選ぶのも楽しい。「ナッツの独特な食感がクセになります」（PR／桑井さん）
BOX 各90g 972円／グランプラス公式サイト
ピアットスズキ の＜パネットーネ＞
元来は発酵菓子で、作るのには手間暇のかかる＜パネットーネ＞。それを日本で 30 年近く焼き続ける鈴木弥平シェフによる逸品です。
「生地の弾力と香りは独自の境地。一口で鈴木シェ フとわかります」（フードナビゲーター／柴田さん）
ホール 4,400円／ピアットスズキ
LE CHOCOLAT DE Hの＜Farm to Barショコラタブレット＞
ペルーの自社農園や世界各地の産地から選び抜いた高品質なカカオ豆を使用。
「チョコの概念を超えた衝撃的なおいしさ ! 」（料理家・香飲家／田中さん）
各30g 780円／LE CHOCOLAT DE H公式サイト
CARAMELIFE の＜ベーシックキャラメル＞
砂糖の焦がし加減を５段階から選べるこだわりのキャラメルペースト。
「そのままパンに添えるだけで素晴らしいお茶請けに。調味料としても活用する台所の必需品です」（料理研究家／稲葉さん）
ビター85g 810円／CARAMELIFE公式サイト
POIRE帝塚山の＜チーズケーキ＞
２種の北海道産チーズとカマンベールの合計３種のチーズを使用したリッチな味わい。
「幼少の頃からの愛食品。しっとりした生地は甘さ控えめで、赤ワインにも合います」（『202 wine&grocery』店長／山下さん）
１個（直径17.5㎝） 1,728円／POIRE公式オンラインストア
一善や の＜干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ＞
ミルクとホワイトのチョコ２種を使用。紅茶やコーヒー、赤ワインやシャンパンにも合う贅沢な一品 です。
「干柿のねっとり感、無花果のつぶつぶ感、胡桃のカリカリ食感が織りなす魅惑の味です」（フォトグラファー／上田さん）
６個 3,456円／一善や公式オンラインショップ
『クウネル』2023年5月号掲載
写真／太田隆生、取材・文／吉田彩乃、友永文博
『クウネル』No.120掲載
センスのいいあの人の愛用品
- 発売日 : 2023年1月20日
- 価格 : 980円 (税込)
