コウさんが、「お店の味に近づくためには？」と試行錯誤した自信作！

麺を投入したら最初は触らずに、両面に焼き目をつけるのがポイント。

コウさんの故郷・大阪は喫茶店文化の街。ナポリタンはなじみ深いメニューなのだとか。

具材は炒めるというよりも煮込む感覚で加熱しましょう。

専用の親子鍋がなくても、フライパンで気軽に作れる「ふわとろ親子丼」。

卵は一気に入れると、火を通すのが難しくなってしまうので、白身と黄身を分けて加えます。