日本全国の職人技に出会えるセレクトショップ『日本百貨店』のバイヤー・日暮学さんが、素敵なギフトをセレクトする企画。（スイーツを紹介した前編はこちらから）後編では、話題のクラフトコーラから甘酒まで、暑くなるこれからの季節にぴったりの爽やかなドリンクを中心にご紹介。日本百貨店のセレクト基準である、思わず人に語りたくなるモノヅクリへのこだわり、新しさや面白さを感じる逸品が勢ぞろいしました。
教えてくれたのは…
『日本百貨店』バイヤー・日暮学さん
2013年(株)コンタン（現:日本百貨店）入社。黎明期から店舗運営に携わり、大型店「日本百貨店しょくひんかん」の立上げに尽力。19年には旗艦店となる「日本百貨店にほんばし總本店」のMDを監修。バイヤーとして全国各地の「スグレモノ」を発信するため、売場を見据えた商品仕入れ・MD構成を行う。現在は、首都圏にて地域商品を販売するノウハウを基に、事業者への商品開発指導や販路拡大のセミナーも行っている。
#01 クラフトコーラ
今でこそトレンドのクラフトコーラですが、そのブームの火付け役となった2つのブランドをリコメンドします。
ひとつめは調香師tomoさんが手がける『TOMO’ S Craft』。国産無農薬栽培の柑橘類と沖縄産のきび砂糖、15種類以上の世界中のスパイスやハーブから作られています。製造毎に微妙にブレンドを変えているため毎回味の仕上がりが楽しみ。スパイシーな味わいと柑橘の香りが爽やかに抜ける飲み心地です。
ふたつめは、100年以上前のコーラレシピに基づき、コーラの実や12種類以上のスパイス、柑橘類を使ったクラフトコーラ『伊良コーラ』。クラフトコーラ界のパイオニア・コーラ小林さんが独自のブレンドで丁寧に手作り。漢方にルーツを持ち、スパイシーで奥深い味わいを醸し出している、まさに大人のコーラ！
（写真1枚目）TOMO’ S Craft 東京クラフトコーラ ￥1,701 （2枚目）伊良コーラ 魔法のシロップ Mサイズ ¥2,750
# 02 山燕庵「玄米がユメヲミタ」
石川に生産拠点を置く『山燕庵（さんえんあん）』から、玄米と米糀のみで作られたノンアルコール・ノンシュガーの玄米甘酒。石川県能登半島の清涼な水と豊かな土壌、そして自然循環型の農法で育てられた最高品質の玄米を使用しています。濃厚なのにクセがなく、とってもまろやかで飲みやすい。ミルクや豆乳ほか、夏にはトマトジュースと割ると程よい酸味が効いて美味しいですよ。
糀発酵玄米 玄米がユメヲミタ ¥ 1,469
#03 山梨商店「フルーツティ」
静岡の老舗茶問屋『茶楽 山梨商店』が手がける、見た目鮮やかなフルーツティ。厳選した茶葉と地元静岡県産のドライフルーツがセットに。茶葉へのこだわりはもちろん、ドライフルーツは低温乾燥で無添加・無加糖で仕上げフルーツの美味しさを閉じ込めています。ティーバッグのお茶を淹れてフルーツを浮かべるだけ！水出しても楽しめるのでこれからの季節に◎。
フルーツティ4種セット ￥1,188
#04 スタジオオカムラ「土佐ベルガモットスパークリング」
高知のみかん農家『スタジオオカムラ』による、高知県産生姜に稀少な「土佐ベルガモット」を加えたノンアルコールスパークリング。シャンパンのようなきめ細やかな泡と、優雅なベルガモットの香りが特徴。ベルガモットはアールグレイの着香に使われる柑橘ですが、国産は大変珍しいんだそう。お祝いやパーティなど、特別な日におすすめしたい手土産です。
土佐ベルガモット スパークリング ¥540
#05 川原製粉「東京麦茶」
昭和15年の創業以来守り続けてきた「砂釜焙煎」で作られた『川原製粉』の麦茶。昔ながらのレンガ作りの石窯に砂を入れ焙煎する製法は、職人の高い技術が必要で今ではほとんと見られない希少な作り方だそうです。表面はカリッと、中はふっくらと焙煎しているため、驚くほど香ばしく甘みもしっかり感じられます。ティーバッグタイプで簡単に作れるのも嬉しいポイント。
東京麦茶パック 5袋 ¥ 2,916
日本百貨店
「ニッポンのモノヅクリとスグレモノ」をコンセプトに、日本全国1000社以上の作り手のこだわりの商品を集めて販売しているセレクトショップ。商品そのものだけではなく、商品がつくられた背景やストーリーを語り、ひとの温度感が伝わるお店づくりを目指しています。
取材・文 阿部里歩
