Cizia／チッツィア

果実の自家製酵母パン×自然派ワイン=幸福。

料理人としてキャリアを重ねる中で「おいしいパンの大切さに目覚めた」とシェフのばばかつえさん。人気ベーカリーでパン作りをしっかり学び、この店を開きました。

自家製で果実の天然酵母を作り、併設の専用工房で仕込むパンはザクフワ食感のフォカッチャをはじめ、常時5種類ほど。どれもシンプルで明快な、ばばさんのイタリア料理によく合います。その上、自然派ワインにもぴったり。実際、パンの盛り合わせで飲み、お喋りするうちに「パン、おかわり！」となる女性グループも多いそう。パンとワインがある幸福な時間を提供しています。

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good sleep baker／グッドスリープベイカー

麦に麦という、当然の相性に目からウロコ。

開業にあたって店主の小林由美さんがイメージしたのは、夜の帰宅途中にパンが買えるベーカリー。だから、焼き上がりはいつも夕方の開店直前。ついでに仕事帰りにうれしい一杯のビールも、ここでは楽しめます。

ビールは常時3種。日本全国にあるマイクロブルワリーの銘柄を厳選し、タップで用意しており、樽が空くごとに入れ替わるため、訪れるたびに違う味わいが登場するのもうれしいところ。パンはハーブも多用する惣菜系が中心で、麦とホップで個性を競うクラフトビールと驚くほどマッチ。アテになるパンのおいしさを実感します。