一皿にすりおろし玉ねぎ一個使用。「まるでポタージュ」と絶賛の新宿『草枕』のしゃばしゃばカレー。

カレー 草枕

「カレー好き」と評判のイラストレーター福田利之さんに、おすすめのお店を教えてもらいました。

新宿御苑に面したインド風カレー専門店。北海道のスープカレーに影響を受けた馬屋原亨史さんが作るカレーは、ひと皿に丸々1個のすりおろした玉ねぎを使用。小麦粉を使わず、15種類ほどのスパイスを使ってじっくり煮込むからあっさり。

カレー 草枕

「玉ねぎの甘みと旨みがしっかり感じられておいしい」と福田さん。辛さは10段階から選べ、発酵バターや大豆とひよこ豆などのトッピングも。北海道の減農薬米「大地の星」は少し硬めで、カレーとの相性も抜群。素揚げしたなすがアクセントになった「なすチキン」(930円)と、ヨーグルトから手作りした「ラッシー」(250円)も。

冬は牡蠣、 春はホタルイカなど、季節に合わせたメニューが登場することも。

掘りごたつもある広々とした店内は、玉ねぎの香りでいっぱい。

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==福田利之さん その他のおすすめの店==
●ビワン〈吉祥寺〉/ハモニカ横丁にある3席しかない店。「舌はもちろ
ん、頬のあたりまでじんわりと旨味が広がります」

●リトルスパイス〈吉祥寺〉/知る人ぞ知る人気カレー店。「レバーや砂肝が入ったドライカレー『ブナ』やブラックカレーが好き」

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