キムラスタンド

パンと食材のペアリングを楽しむ木村屋總本店の新業態。

酒種あんぱんで有名な木村屋總本店が、1869 年の創業以来培ってきたパンと食材の知見を生かし、初のオリジナルサンドイッチを販売。ザ・定番コロッケ(写真左)やモリモリたまご¥ 260(税込)など、食事系から季節の果物を挟んだデザート系まで手作りしています。バターホイップ&あんこ(写真右)は、酒種あんぱんにも使用しているつぶあんと、北海道産生乳のホイップクリームをサンド。固形のまま挟んだ無塩バターが食感のアクセントになり、クセになるおいしさです。

ティグレット

パリの街角をイメージしたブーランジェリー。

2020年夏に、和ベースの創作料理レストランから、パンと惣菜の店に業態変更した『ティグレット』。「虎(Tiger)」をもじった店名にちなんだ商 品、ティグの手はマスカルポーネとカスタードを混ぜたクリームのパンで、 甘すぎず、さっぱりとした味。一方、ティグのしっぽは、粒入の甘じょっぱいピーナッツクリームをサンドしてい て、後引くおいしさ。クロックムッシュなど食事パンのほか、忙しい時でも食べやすい惣菜や日替わり弁当、焼菓子なども販売しています。

biossa

米粉を使用した全商品グルテンフリーのベーカリー。

日本で唯一のGFCO(世界最大のグルテンフリー認証団体)が認定するベーカリー。素材にこだわり、おいしい米粉用の米の開発を農業法人とともに進めるなど、徹底して味と適正価格を追求。“ 小麦パンを超える逸品 ” が完成しました。食パンや菓子パン、総菜パンなど種類豊富で、どれも米粉特有 のもっちりとした食感が魅力。安心・ 安全にもこだわり、ベーグルはトマト、 パセリ、紫芋、かぼちゃと、ベジタブルパウダーで仕上げています。オンラインストアで全国へ発送も可能です。