![チェスト船堀 西野文也](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/04/-0177-e1645013907622.jpg)
東京都江戸川区にあるパンとワインを楽しめるお店、『チェスト船堀』。常連が多く集まり、常に明るい雰囲気の店内に入ると、素敵な笑顔の店主が出迎えてくれます。美味しいパンを持ち帰るだけでなく、立ち飲みスペースで一杯、ワインをいただいてみてはいかがでしょうか。
チェスト船堀
マニアックで温かい。頼りになる街の相談所。
人気ベーカリーで働き、ワイン醸造所でも経験を積んだ店主・西野文也さんが掲げたコンセプトは「パンとワインの相談所」。「この前、買った小麦、柔らかめでおいしかった」 「『ゆめあかり』でしたね」。次々と笑顔で訪れる近所の常連と交わす、そんな会話に驚きます。
![チェスト船堀 西野文也](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/04/-0177-e1645013907622.jpg)
![チェスト船堀 イラスト](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/04/-0079-e1645013957180.jpg)
![チェスト船堀 サラミとなすのマリネ](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/04/-0102-e1645013993372.jpg)
![チェスト船堀 グラスワイン](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/04/-0109-e1645014026128.jpg)
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バゲットはほかに、柳久保小麦など全種。どのパンも品種別に、その個性を活かして作り分けています。好みを伝え、おすすめを尋ねるのはワインも同じ。立ち飲みスペースでは「このパンに合う白を!」といった声も。信頼があるから笑顔は生まれる。街のパン屋の理想型です。
![チェスト船堀 バゲット](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/04/-0117-e1645014060401.jpg)
![チェスト船堀 カンパーニュ](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/04/-0120-e1645014090694.jpg)
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![初夏のパン祭り チェスト船堀 外観](https://kunel-salon.com/wp-content/uploads/2021/04/チェスト船堀-0218-300x300.jpg)
チェスト船堀
住:東京都江戸川区北葛西 1-22-19 大栄コーポ105
電:090-6192-0819
営:13:00〜21:00
休:火・水曜
『ku:nel』2021年3月号掲載
取材・文/田代 格、写真/上田佳代子