今度のおせちは特別に!アベクミコさんなど人気料理家集団のおせちの予約受付中。

アベさん おせち

〈クウネル・サロン〉プレミアムメンバーのアベクミコさんが参加する『catering for me!』。人気料理家やケータラーが集まり、個性あふれるお惣菜を通販で家庭に届けるプロジェクトです。そんな『catering for me!』がおせち料理も手掛けるそうです。

11月に入り、年の瀬に向けて慌ただしさも少しずつ増していく今日この頃。「今回は、おせちをどうしようか?」なんていう話題もちらほら聞こえてきます。帰省や旅行を控える方も多く、その分、地元でゆっくりお正月の食卓は少し贅沢をして……、と考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか?

近年、おせちは人気のレストランなどで発売されるおせちもあり、選択肢がどんどんと広まってきました。今年はもうひとつ素敵な選択肢が!料理人アベクミコさんや、人気ケータリング『MOMOE』、『モコメシ』などが集うケータリングサービス『catering for me!』 もおせちを用意しているそうです!

ケータラーや料理家など、こだわりある食の担い手たちが集まり、自分たちが本当に食べたいと思える唯一無二のおせちセットをつくったそうです。おせちと一緒に楽しんでいただきたいお屠蘇シロップ、おぜんざい、お餅、干支焼き菓子も入り、これ一つでお正月を満喫できるバラエティ豊かなセット。各家庭のスタイルに合わせられるようにと、届くパッケージはお重に入っておらずシンプルに。その分、盛り付けに重宝するあしらいや串、飾りなども入っていて、お重だけでなく、お皿への盛り付けポイントがわかる動画を配信予定だそうです。自分らしさも添えられ、新年の準備も楽しみになる詰め合わせですね。

「有名料亭やレストランのものはおいしそうではありますが、基本的な味付けはどうしても似通ってしまいがち……。catering for me!では複数の料理人やケータラーが参加、それぞれの個性が出たものになっていると思います。ちなみに私は海老のハーブ蒸しとナッツ田作りを担当しております。どちらもお醤油やみりんを使わず、ハーブの香りを楽しんでいただく、おつまみにもなる一品になっています」とは、アベクミコさん。
ハーブが効いた田作り……、それだけでも、従来とは違うおせちの味わいを感じ、期待が高まりますね。数量限定なので、気になる方は早めにご予約を!!

お品書きは全26品。甘麹伊達巻 / ヤスダ屋、 ナッツ田作り / アベクミコ、海老のハーブ煮 / アベクミコ、栗きんとん / ユキフードデザインスタジオ 多幸お煮しめ /MOMOE、スパイス黒豆 / catering team Perch. など

お品書き続き。数の子の白出汁漬け / ヤスダ屋、鰊の昆布巻き / 中山晴奈、五香焼豚 / 中山晴奈、彩りなます/ MOMOE、ごぼうの堂上蜂屋柿煮 /minokamo 鮭の洋風焼き漬け / yoyo.、金柑煮 / ユキフードデザインスタジオ 、香り酢蓮根 / モコメシ、中華風如意巻き / モコメシ、手作り紅白かまぼこ / 山フーズ、猪コンビーフの松風ふう / yoyo.

お品書きつづき。いくら漬け / MOMOE、 白バイ貝の花山椒煮 / ヤスダ屋、 和風ローストビーフ / catering team Perch.、 新年快樂蘿蔔糕(大根餅) / 中山晴奈、 白餡と南瓜餡の浮島 / 山フーズ、 ハーブとスパイスのお屠蘇風シロップ / 山フーズ、干支焼菓子 / 夏井景子、おぜんざい / coming soon、玄米丸餅 / 庄内協同ファーム

各家庭のスタイルで盛りつけられるようにと、シンプルなパッケージで届く。

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