【アンナさんの好きな時間】料理も絵も完成することより、できあがるまでのプロセスに幸せを感じます。動画公開！Vol.46
クウネル25年1月号「なにしろ『フランスびいき♡』なもので」特集に登場いただいた結城アンナさん。数多あるフランス生まれのものの中で『ル・クルーゼ』が好きと言うアンナさんに、実際に使ってごはんを炊いていただきました。さてそのお味は⁉
ダディと私のふたり分にはちょうどいいサイズの鋳物ホーロー鍋。
アンナさんが愛用している『ル・クルーゼ』〈ココット・エブリィ〉。「IHでも使えるので便利。2合分のごはんを炊くのにちょうどいいんです」
以前は土鍋でごはんを炊いていたというアンナさん。
「炊きあがりのおいしさから土鍋を使っていました。
でも、キッチンをリフォームすることになり、ガスコンロからIHコンロに。IHでは土鍋が使えない、どうしよう？と思っていたときに、この〈ココット・エブリィ〉が我が家に！ 重宝していますよ」
おいしい炊き上がり以上に、そこに至るまでの時間が好きなんです。
〈ココット・エブリィ〉で炊いた雑穀米のアンナさん特製ビーガンドライカレー。「いろいろな野菜と大豆ミートを細かく切り、水分はぶどう100％ジュースでつくりました。つけあわせのピクルスもお手製です」
「調理も絵を描くのも完成までのプロセスが好きです。おいしい炊きあがりも嬉しいですけど、それ以上に出来上がるまでの時間が好き。蒸気の音を聞いたり、様子を見ながら火を小さくしたり、そういうプロセスに幸せを感じます」
そんなアンナさんのおいしい雑穀米ごはんの炊き方をご紹介。
詳しくは本誌1月号で！
アンナさんのビーガンドライカレー動画も公開中です！
撮影／須藤敬一 ヘア＆メイク／高松由佳 取材・文／河田実紀
