東京会場となる『伊勢丹 新宿店』では、1月18日〜2月14日まで「サロン・デュ・ショコラ 2024」を開催。1月22日までを“パート1”、1月31日までを“パート2”、2月14日までを“パート3”として、テーマの異なる3部構成で展開されます。

“パート1”では、「TASTE OF CACAO ～広がる、楽しむ、カカオの世界～」をテーマに、カカオをはじめとした原材料にこだわった世界中のチョコレートが登場。さらに、「THE ARTISANS ～ショコラティエ、パティシエの技～」がテーマの“パート2”では職人技が感じられるチョコレートが、「THE NEXT ～ショコラの多様性～」がテーマの“パート3”では、国内外のパティシエやレストランシェフにフォーカスしたチョコレートが登場します。

1月17日から2月14日までの開催となる『ジェイアール京都伊勢丹』では、初出店の14ブランドを含む、105ものブランドが一挙集結！

フランス国家最優秀職人章のMOFを28歳にして獲得し、世界中から注目されているショコラティエ、イヴァン・シュヴァリエも出店。ブルターニュ地方の名物であるクレープを仕込んだサブレを2種類のチョコレートでコーティングしたスイーツが登場します。

今回の祭典では各店共通の限定セレクションボックスも販売されます。中でもぜひ手に入れたいのが、『ジャン＝ポール・エヴァン』や『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』をはじめとする16人のショコラティエが参加する贅沢なボックス〈ルメルスィマン～ショコラティエと繋がる～〉。

有名ショコラティエ1人につき1つのチョコレートを提供しており、1箱で16ブランドの味が一度に味わえるという、なんとも貴重なボックス。この時期しか味わえない贅沢なチョコレーを、ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。