〈イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト～はちみつ風味～〉は、ドライイチジクを白ワインでじっくり煮込み、ゴルゴンゾーラのレアチーズを合わせた、大人な味わいのタルト。

レアチーズ生地にトッピングされたはちみつクリームの甘い香りが、ゴルゴンゾーラの風味の引き立て役に。しっかり煮込まれたドライイチジクと、香ばしいクルミの食感のコントラストもたまりません。

〈洋梨とシェーブルチーズのタルト ～オレンジ風味～〉も、〈イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト〉同様、秋の果物とチーズを組み合わせたタルト。

ひと口食べるごとにほのかな酸味が口の中に広がるシェーブルチーズと、優しい甘味の洋梨の組み合わせは、子どもから大人まで楽しめそう。花びらをイメージしたクリームなど、フォトジェニックなビジュアルも魅力的。

涼しくなると、チョコレートを使ったスイーツが楽しみたくなるという人も多いのでは？　そんな人におすすめなのが〈紅玉とイチゴのタルト～チョコレート風味～〉です。

白ワインで似たブランドりんご“紅玉”とイチゴに、チョコレート風味のカスタードを合わせたタルトは、ほかではなかなか出会えない味。一度食べたら夢中になってしまいそう！

秋の味覚といえば、やっぱり栗は外せません。〈京都府産 丹波栗とマロンクリームタルト〉では、粒が大きくギュッと実の詰まった“丹波栗”が使われており、濃厚な栗の風味を存分に味わうことができます。

丹波栗を引き立てるのは、甘酸っぱいカシスと、ザクザクとした食感の“ジャンドゥーヤ”。それぞれの風味や食感の違いも楽しいタルトです。

最後にご紹介するのは、富士山の恵みを受けて育ったさつまいも“三島甘藷（みしまかんしょ）”を使った〈山北印 三島甘藷と和三盆のタルト〉。

ほどよい甘味の三島甘薯を、和三盆で贅沢にキャラメリゼし、同じく和三盆を使用したクリームと合わせたタルトは、上品ながらホッとする味わい。コーンフレーク入りのサブレ生地もあとを引くおいしさです。

今回ご紹介したタルトのほかにも、秋の味覚を使った絶品タルトが数多くラインナップしています。「秋の収穫祭 2023」は『キルフェボン』全店で開催されるので、ぜひお近くの店舗へ足を運んでみてはいかがでしょうか？