DESIGN ROOM 702の松中博之・美紀ご夫妻と。『gallery de 702』では、初回の2014年から2020年にかけて、数回の企画展を開催してくださりました。回を重ねるごとに、松中夫妻との交流は私の作品に向き合う姿勢に影響していったようにも感じています。

アルコールが弱い私に、ノンアルコールでお料理とペアリングしてくださりました。

季節野菜 菊芋 発酵の素材たち

鮑 キャビア 柿

牡蠣 薫香 ホエイ

松中ご夫婦の息子さんと。

クエ 芽キャベツ ハーブ

フィレ 炭火 ゆり根

松中夫婦が手がけた素敵な空間で、おいしい料理を味わう贅沢な時間でした。

ノドグロ 米 ブイヤベース

見た目にも美しい、ノンアルコールのドリンク。

デザートの柚子 生姜 リンゴ

メニュー表には、四元素についての説明がありました。

メッセージ入りのケーキ。

ガナッシュ フランボワーズ

お花と一緒に色々なプレゼントいただきました！

お祝いしてくれた仲間たちとの記念写真！

『genso』の内観（以下写真6枚すベて：DESIGN ROOM 702より）

まるで隠れ家のような扉がある入り口です。

鉄工所だった部分を活かしつつ、ガラス張りでモダンな空間に。

アートもたくさん見所があります。7mほどある天井を見上げていただくと、ワイヤーオブジェのアーティスト・小川学さんのシロクマが泳いでいます。

ぜひ、じっくり見ていただきたいです！

馬見塚シェフ率いる、『genso』の皆さま。