『HIIRAGI GINZA』のテーマは”スイーツ版セレクトショップ”。デパートに並ぶスイーツとは一線を画す、普段なかなか手に入らない有名店のシェフ監修のスイーツと出会うことができるスイーツ店です。ショーケースにはその時販売されているスイーツが並び、品よく飾られている様子はまるでジュエリーブティック。その洗練された空間に一歩踏み入れた瞬間、心が躍ります。

店内にはカウンター席が6席設けられていて、こちらでイートインも可能となっています。銀座のスイーツ店のカウンターでお茶をする......なんともおしゃれ！

グランドオープン時にまずラインアップされるスイーツは、⻁ノ⾨ヒルズ『unis』の薬師神陸シェフが⼿がける〈BRANCHÉ CHOCOLAT（ブランシェ・ショコラ）〉と、⿇布台ヒルズのミシュランレストラン『フロリレージュ』の川⼿寛康シェフが贈る〈DEAR BUTTER SAND（ディアバターサンド）〉。どちらもスイーツ好きなら一度は食べてみたい逸品。同時にお目にかかることができるとは贅沢です。

そして、『HIIRAGI GINZA』のオリジナルスイーツ〈”沈む、みたらし団子。”〉と〈フィナンシェ3種セット〉は、まさにここでしか手に入れることのできない限定品。銀座土産の新定番になりそうな予感です。

『HIIRAGI GINZA』にせっかく訪れたのなら、イートインスペースでここだけのオリジナルメニューも味わいたいところ。看板メニューは〈濃厚抹茶の抹茶尽くしセット〉。抹茶のかき氷、濃厚抹茶のチョコレート、抹茶のフィナンシェ、抹茶のラテがセットになった抹茶好きには堪らない内容です。

抹茶尽くしすぎて食べ進められるか不安もありつつ注文してみましたが、甘さが抑えられた上品な味わいで、抹茶の風味がそれぞれ異なり（使用している茶葉が違うとのこと）、食べ比べを楽しんでいるうちにペロリと食べてしまいました。

実はかき氷があまり得意ではないのですが、ふわふわの氷、ふんだんにかけられた香り高い抹茶シロップ、添えられている大納言あずきのあんことたっぷりの黒糖クリーム、味の変化を楽しめる黒蜜......それぞれの美味しさが際立ち、組み合わせたらさらに美味しい、これぞ極上のかき氷でした。

店舗販売されている〈”沈む、みたらし団子。”〉や〈フィナンシェ3種セット〉〈濃厚ショコラテリーヌ〉〈生チョコレート〉もイートインメニューにあるので、食べてみてお気に入りをお持ち帰りするのもいいですね。

イートインスペースは予約が可能。銀座でのお買いものついでにふらっと立ち寄ることができるのも『HIIRAGI GINZA』の良いところですが、このスイーツを味わいにわざわざ訪れる価値もあり。銀座へのお出かけ候補に、ぜひおすすめです。

※価格は全て税込み、別途サービス料10%がかかります。