体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」が12月19日(日)代官山にオープン!ライブキッチン・レストランや予約殺到の料理教室も!

フラッグシップショップには
限定サイズを含む全ラインナップが

素材の味を引き出す “ 無水調理 “ができる鋳物ホーロー鍋として絶大なファンが多い<バーミキュラ>。名古屋に次ぐ、代官山の複合施設2号店は、フラッグシップショップをはじめ、購入前に味や使い方をお試しできる数々のフロアも。「見て・食べて・作って」楽しめる体験型のニュースポットをご紹介します。

職人技が光るメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋。世界各国のトップシェフから家庭の小さなキッチンでも愛される逸品の全ラインナップを配置。サイズやカラーバリエーションも見やすく、自由に手にとって確かめることができます。デモンストレーション・キッチンでは、製品を使って実際に調理することも可能。納得してから購入できるのがポイントです。

バーミキュラ フラッグシップショップ
熟練した職人が手仕事で仕上げた鋳物のホーロー鍋。
バーミキュラ フラッグシップショップ
人気の淡くやさしいカラーラインナップも。
バーミキュラ フラッグシップショップ
鍋やフライパンを傷つけないキッチンツールも全国から厳選されたもの。
バーミキュラ フラッグシップショップにはフラッグシップショップ
いろんなキッチンツールが引き出しの中に。
全サイズ並んでいるので比較しやすい。
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バーミキュラを代表する家庭料理のデリカテッセンや
素材を活かした本格料理のレストラン

地下は抜け感のあるフロアで、イートインのデリカテッセンに。ショーケースには、バーミキュラを使った煮込みハンバーグや肉じゃがなど家庭的なデリがずらりと並んでいます。ティータイムにはバーミキュラで作るプリンやケーキも。

バーミキュラ カフェ
デリカテッセンはドリンクのみでもOK。
バーミキュラ カフェ
温菜・冷菜から好きなデリをセレクト。
バーミキュラ カフェ
デリは2月からテイクアウトも開始。
バーミキュラ カフェ
全国の厳選した調味料やプレートも購入できます。
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2階の「バーミキュラ ハウス キッチン」は、バーミキュラを使って素材本来の味を丁寧に引き出した料理が体験できる空間。ライブキッチンでは、薪火で香ばしく焼き上げたり、盛り付けたり、仕上げの工程を眺められる活気ある雰囲気も楽しみのひとつ。

ランチは、牛ほほ肉と自家製ベーコンのポトフ(2,650円)やビーフシチュー(3,150円)、低温調理したサーモン(2,450円)など4つのメニューに、無水調理した季節野菜のマリネとライスポットの炊きたてご飯がセットに。

ディナーには、濃厚なバーミキュラエッグや塩麹でマリネした子羊の薪火ローストなど、素材の旨みがぎゅっと凝縮された品々が楽しめます。1月中はコース(6,500円)のみですが、2月からはアラカルトも登場。

バーミキュラ レストラン
ディナーコースの一部、塩麹でマリネした仔羊の薪火ロースト。野菜もお肉も旨みがぎゅっと。
バーミキュラ レストラン
右側にライブキッチンのある店内。ランチ、ディナーとも予約制。
バーミキュラ レストラン
薪火のあるライブキッチン。
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人気の料理教室も!

来春からはコンシェルジュや専属シェフによる、レベルに応じた各種料理教室も開催予定。名古屋のショップでは、予約受付開始後すぐに満席になるほど人気で、代官山店も期待できそう。ここを入り口に、使い心地をじっくり試して、バーミキュラを購入するのもいいかも。

まずはお散歩感覚で訪れてみては?

バーミキュラ 料理教室
バーミキュラコンシェルジュ、専属シェフによる料理教室は来春から開催予定。
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グランドオープン記念! 先着2000名にノベルティをプレゼント

グランドオープンを記念して2,000円(税込)以上、お買い物、お食事をされた方に、バーミキュラ オリジナルカトラリーレスト 2本セットをプレゼント(先着2000名様)。※お一人様1セット限り ※1会計1セット限り。

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