コラーゲン研究のパイオニアであるニッピコラーゲン化粧品とku:nelのコラボ企画で行われたインスタライブ。ゲストは料理家のワタナベマキさん。「冬の養生レシピ」を教えてもらいました。

■冬の養生その１■
目覚めのジュースで身体をリセット！

男性に比べて女性は冷えやすいですが、クウネル世代はとくに代謝が落ちやすいため温めることが大切。規則正しい生活や軽い運動のほか、食生活も大事です。いつもはつらつとしていてパワフルなワタナベマキさん。

その秘密のひとつが、毎朝飲んでいるというコールドプレスジュース。「私の祖父は104歳まで長生きしたのですが、その祖父が毎日飲んでいたのが、このジュースなんです。これは健康になるに違いない！と私も10年以上飲んでいます」

この健康ジュース、最近はさらにパワーアップ。ニッピコラーゲン化粧品の粉末コラーゲンを専用スプーン一杯混ぜ、不足しがちなコラーゲンを毎日摂取することにしているそう。

---

recipe1

にんじんジュース

---

材料（２人分）
にんじん…１本
りんご … １個
レモン … １個
コラーゲンパウダー（ニッピコラーゲン100） … 約大さじ１

作り方
1.にんじんとりんごはスロージューサーに入る大きさに切る。レモンは皮を除き、４等分に切る。
2.ジューサーにレモン、にんじん、りんごを順に入れる。グラス２つに等分に入れ、ニッピコラーゲン100を等分に入れて溶けるまで混ぜる。

---

■冬の養生その2■
寝る前におちょこに一杯。甘酒×しょうがの温めドリンク

もうひとつのレシピは「甘酒しょうがドリンク」。「飲む点滴」と言われるほど栄養価の高い甘酒。マキさんも毎晩、おちょこに一杯ほど飲んでいるそう。

「冬はホットがおすすめです。小鍋で温めて、すりおろしたしょうがを入れるだけ。甘酒だけだと甘すぎるという人でも、しょうがが入ることで甘さが抑えられて飲みやすくなり、温め効果も期待できますね」

---

recipe2

甘酒しょうがドリンク

---

材料（２人分）
甘酒 … 200ml
しょうがのすりおろし … 小さじ1／3
コラーゲンパウダー（ニッピコラーゲン100） … 約大さじ１

作り方
1.小鍋に甘酒を入れて温める。
2.しょうがとニッピコラーゲン100を加え、コラーゲンが溶けるまで混ぜる。

---

■冬の養生その3■
腸内環境も整う、食べるぬか！？

最後に紹介してくれたレシピは「炒りぬかサラダ」。ぬかというと一番にぬか漬けを思い浮かべますが、マキさんのおすすめは、ぬかを炒ってそのまま食べることだそう。

「新鮮な生のぬかをフライパンで４～５分乾煎りすれば『炒りぬか』の完成。きなこやナッツのような香ばしい味と香りで料理のアクセントになるんです」

今回はこの「炒りぬか」をグリーンサラダにトッピング。ぬかは玄米を削ったものなので栄養価が高く腸内環境が整う効果も期待できます。
「自宅で玄米を精米しているなら、ぬかを捨ててはもったいない！ぜひ、炒りぬかにして活用ください。市販の炒りぬかも売っていますし、近くにお米屋さんがあれば新鮮な炒りぬかが手に入ると思います」

---

recipe3

炒りぬかサラダ

---

材料（２人分）
炒りぬか … 大さじ１
ベビーリーフなど … 適量
アーモンド（乾煎りしたもの） … ５～６粒
塩 … 小さじ1/3
レモン汁 … 小さじ２
オリーブオイル … 大さじ１

作り方
1.器にベビーリーフを盛り、炒りぬかをふりかけ、刻んだアーモンドを散らす。
2.塩をふり、レモン汁とオリーブオイルを回しかける。

---

■冬の養生その4
クウネル世代におすすめの冬食材は？

最後に、マキさんに冬の養生におすすめの食材を教えてもらいました。
「冬は身体を温める根菜が旬ですが、とくにおすすめなのが『ゆり根』です。ゆり根ごはんやスープのほか、蒸してオイルと塩でシンプルに食べるのもおいしいですよ。 女性の機能にも良いそうなので、見かけたらぜひ買ってみてくださいね」

おいしそうな料理を教えてもらいながら、あっという間に30分のライブが終了。ニッピコラーゲン化粧品のインスタグラムアカウントでアーカイブが見られますので、見逃した方や、もう一度見たいという方はぜひ、ご覧になってください。

---

●「コラーゲンが気になる！」という方は……
◎大人美容のカリスマ・山本浩未さんが説くビューティー５つの極意とは？コラーゲン入りコーヒーゼリーのレシピも大公開！
◎上質コラーゲンたっぷりのフードメニューを楽しめる素敵カフェ。『ニッピカフェ銀座』をレポート！