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『ル・クルーゼ』誕生100 周年記念〈ココット・エブリィ フラムドレ〉でおいしい毎日、楽しい食卓

ルクルーゼのココットエブリイ

100年前、フランスの鋳物職人アルマン・ドゥザゲールとホーロー職人オクタヴ・オーベックが出会い生まれた『ル・クルーゼ』。調理の新しい扉を開いた逸品の魅力をお届けします。

日本の食卓に合わせて開発されたココット・エブリィ

『ル・クルーゼ』は今年、誕生100周年を迎えました。それまでシックな色しかなかった調理器具にカラフルな色を取り入れた革新性、職人の手から生み出されるクラフトマンシップの精神性と高い技能、次世代にも継承できる高い品質……などいくつもの魅力から1世紀もの間、数々の調理器具を世に送り出し、愛されてきました。

〈ココット・エブリィ〉もそのひとつです。日本の食卓に合わせて開発され、主食のお米をよりおいしく食べるための調理道具として、多彩なこだわりと工夫が施されています。

しかも「炊く」だけではなく、煮込み料理や揚げ物、蒸し料理にも適した機能的な調理器具です。

無二の洗練された色と品質

ルクルーゼのココットエブリイ

細かなエナメル粒子と三層エナメルコーティングで繊細なきらめきをプラスした限定色「フラムドレ」。ライトゴールド仕上げのステンレス製のツマミもアクセント。

ルクルーゼのカラーラボの色見本

『ル・クルーゼ』の鮮やかなカラーは、色の開発・調合を行う研究室「カラーラボ」で生み出されます

ルクルーゼの制作風景

鋳鉄からつくり出す製品は、複数の熟練職人の手を経て丁寧に仕上げます。これが高い精度と耐久性の源。

おいしくお米が炊ける理由

丸みを帯びた底、深さのある本体、ドーム型の蓋。この3つの構造が効率的な対流を起こします。お米一粒一粒に熱がムラなく行き渡り、おいしい炊きあがりに。

100 年変わらない真摯な姿勢

1925年からクラフトマンシップを大切に伝統と技術を共有する職人とともに。その真摯なものづくりの姿勢が世代を超えて受け継がれ愛用される理由です。

ひとつで何役も活躍

おいしくごはんを炊くだけでなく、「煮る」「揚げる」「蒸す」などさまざまな調理にも対応。〈ココット・エブリィ〉ひとつあれば料理の幅も楽しく広がります。

ルクルーゼのココットエブリイ

内側は油なじみもいいブラックマットホーロー加工で焼き付け料理にも。ココット・エブリィ18 フラムドレ(クルーシブルライトゴールドツマミ) 37,400円/ル・クルーゼ・ジャポン(03-3585-0197)

『ル・クルーゼ』100年History

ルクルーゼの鍋

北フランスのフレノワ・ル・グラン村で創業。最初の製品〈シャンパーニュ〉誕生。

ルクルーゼの鍋

パリ出身のデザイナー、レイモンド・ローウィが手掛けた〈コケル〉が発売。

ルクルーゼの鍋

伊デザイナー、エンゾ・マリの丸みを帯びた形が特長の〈ママ〉〈パパ〉登場。

ルクルーゼの鍋

日本人の生活様式に合わせて仏職人と一緒に開発した〈ココット・エブリィ〉誕生。

創業100周年。記念ロゴはブランドの定番〈ココット・ロンド〉をモチーフに。

写真/須藤敬一 取材・文/河田実紀

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『クウネル』NO.136掲載

なにしろ「フランスびいき♡」なもので

  • 発売日 : 2025年11月19日
  • 価格 : 1,080円 (税込)

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