鉄瓶と鉄のフライパンは、使い始めて6年ほど。「鉄瓶で沸かしたお湯はまろやかでおいしいし、鉄のフライパンは厚みがあるので、野菜もお肉もとてもおいしく焼けます。どちらも生活に欠かせません」

よく使う台所道具は、金属、ガラス、琺瑯、石、陶器など、長く使える道具だそう。「山と田んぼに囲まれた家は湿気が多いため、必然的にこのような素材のものが多くなりました」

オイルやスパイス、調味料は、使いやすい瓶などに詰め替えて。台所は窓を開けると、風と緑がとても気持ちがいいのだとか。

藤本さん宅のキッチン。「湿気が多いので、作りつけの吊り戸棚やシンクを撤去して、オープン収納のキッチンにしました」

梅干しやらっきょう、梅酒を漬けて。「家に梅の木があるので、実った梅の実を毎年ありがたくいただいています。らっきょうはこの地域で採れるもので、近所の人に教わった漬け方がとてもおいしく、毎年漬けています」

ある日のお昼ごはん用の野菜。「近くの方が育てた葉玉ねぎはこの時期ならでは。葉もとてもおいしい。菜の花は近所で摘んで、ケールは自分たちで育てたもの。新鮮なことが一番のおいしさだと、ここに暮らして知りました。焼いた野菜とごはんなど、シンプルに食べるものが本当においしいです」

玄関からダイニングに入ったところにある壁には、絵や季節のものを飾って。

お昼ごはんは、ほぼ毎日夫と一緒。「写真は、自家製の葉わさびの醤油漬けと梅干しの混ぜごはん。鋳物で炊いたごはんもふわふわで美味しいです」

晩ごはんは、慌ただしい毎日のなかで、家族で過ごす大切な時間。「休日は朝から“晩ごはん何にしよう?”と会話するほど。鋳物の鍋やプレート、藁細工の鍋敷、作家さんの器など、使えば使うほど良いものに育ちます」

藤本さんが夫婦で運営しているギャラリー「日ト」。「季節や時間ごとに移り変わっていく光が、さまざまな景色を見せてくれます」

自宅（左）と日ト（右）の夜の景色。「自宅の隣にギャラリーがあるので、生活と仕事を行ったり来たり。田んぼに水が張られると、水鏡になってとてもきれいな景色です。蛍も毎年たくさん見られます」