山梨の日帰り旅で出会ったので、カフェのような洗練された空間『sun.days.food（サンデイズフード）』。実は地元ではかなり人気のお店で、ここで食べられるメインの料理はなんと、お好み焼きなのだそう。パンが並ぶショーケースの奥にあるキッチンには鉄板があり、お好み焼きを焼くソースの匂いが香ってきました。

調べてみたところ、オーナーの方は神戸でお好み焼き屋を運営していて、こちらに移住してからもそのスタイルを守りつつ、カフェのようなモダンなお好み焼き屋が完成したのだそうです。

実はモーニングのオープンサンドがお目当てだったのですが、ついつい「焼きそば入りお好みモダン焼」も追加。盛り付けもとてもおしゃれで、モダン焼だけど違う料理のような初めての味わい。とても美味しかったです。

＜自家製ハム＆エッグ オープンサンド＞はふわふわのパンに自家製のハムとチーズ、たっぷりの野菜が乗ったオープンサンド。とても美味しく、さらにチーズケーキも追加してしまいました。

どれを食べても絶品なので、あんバターパンやシュークリームなど、テイクアウトもたくさんして帰りました。

場所は、現代アートなどを展示する『Gallery Trax』の前。展示と合わせて行くのもおすすめです（ライターMA）。