2024年4月にサン・マルタン運河のお気に入りのお店を紹介しましたが、今回は、そこからほど近いレピュブリック広場周辺にある、行きつけブランジュリーとカフェを紹介したいと思います。パリ10区に位置するレピュブリック界隈は、昔からとても庶民的な雰囲気の漂う場所でしたが、ここ10年ほどでおしゃれなカフェや雑貨屋さん、洋服ブランドなどが立ち並ぶスポットになりました。パリジャン、パリジェンヌの中でもおしゃれ感度の高い人たちが、日常使いするようなショップが多いです。

2017年に9区のコンドルセ通りに第１店舗目を開店し、瞬く間に大評判となり、10区のレピュブリック地区に2店舗目、そしてランチにぴったりなサンドイッチやスープなど、お惣菜を充実させた3店舗目を同じく10区にオープンしたブランジュリー。朝8時から大行列ができる人気ぶりで、待っている人の中には英語を話す旅行客らしき人たちもたくさんいます。

フランス発祥のシュークリームは本国でお目にかかることは少なく、日本でおなじみの大きめのパフにクリームが入っているシンプルなものはいまだに珍しいです。マミッシュのシューはカリッとした生地の表面にパールシュガーとパウダーシュガー、中にはバニラビーンズたっぷりのクリームが詰まっていて食べ応えあり。バブカは東欧生まれのどっしりとした甘い菓子パンで、現在はパリでお馴染みになりましたが、流行の先駆けだったかもしれません。他にも、ちぎるスタイルのブリオッシュもおすすめです。

2023年に、こちらも第1店舗目を9区に、その後すぐに2店舗目をマミッシュの斜め向かいにオープンしたカフェ。NYで焙煎を学んだトムとタンギーがコロナ禍をきっかけにパリに戻り開いたお店で、日本人の口にも合うアメリカ風のコーヒーのメニューが揃っているのはもちろん、パンやケーキも素晴らしくおいしいところがこのカフェの強みです！

すべて店内で手作りされていて、クロワッサンのようなヴィエノワズリーから、ツナ・メルトなどのアメリカンなサンドイッチ、そしてチーズケーキやレモンケーキなど、どれを食べてもフレッシュな味わい。タンギーは、あのエリック・カイザーの息子さんなので、パンがおいしいのも納得がいきます。毎日オープンしているのも最高。

2013年に誕生したパリのパンケーキ界の第一人者とも言えるホリーベリーは、今や老舗的存在。お店のあるリュシアン・サンペックス通りは、マミッシュとブロンディのあるシャトー・ド通りと垂直に伸びる道で、マミッシュはちょうどこの2つの通りが交わる角に位置します。まさに、私にとって黄金の三角地帯とも言えるロケーションです。

オーストラリアのメルボルンで3年間を過ごしたバリスタのニコラとシェフのサラのカップルがオーナー。おいしいコーヒーはもちろんですが、みんなのお目当ては、オーストラリア風のふわふわパンケーキ。薄めなので3枚重ねもペロリと食べてしまいます。フルーツ盛り盛り、エッグ＆ベーコンも、好きな野菜が選べるものも、どれもおいしいです。特に週末は長い行列ができますが、平日はすっと入れる時間帯もあるのでぜひトライしてみてください。