特別な気持ちにさせてくれる素敵なお店が銀座には多くあります。その中でも気に入っているのが『銀座ウエスト』です。

ノリのきいた真っ白なクロス、もったりと輝く銀器、品よく主張するクラシックのBGM、きびきびした接客。日常から切り離された静けさが漂い、何十年も変わらないお店の心地よさがあります。いつ来ても「銀座の良心！」と感じます。

十数種のなかから選べる生ケーキや、無色透明のクリームソーダ、季節限定のサンデーなど、スイーツのメニューが人気ですが、サンドイッチやキッシュなどのお食事メニューも格別のおいしさ。

私のお気に入りは玉子サンドです。以前、取材したときに驚いたのですが、玉子のフィリングは注文を受けてから作るのだそうで、出来立てのサンドイッチは、素材すべてが完璧に調和しています。パンは普通の食パンかライ麦パンか、トーストかそのままかが選べます。添えられたレモンを絞って、小さなミルで塩を挽いて、ウエスト流儀で頂きます。添え物のパセリまでも至高。

飲み物は一部を除き、おかわり自由。何杯もいただけるようにと、少し薄めに設定されていますが、リクエストをすれば好みの濃さにしてもらえるそう。細かな心配りがうれしく、一流を感じます。いつまでもなくなってほしくない、銀座らしい風格の漂う店です。平日は夜の10時までと、銀座にしては遅めまで営業しているのも助かります。

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銀座ウエスト

住：東京都中央区銀座7-3-6

電：03-3571-1554

営：9:00～22:00（平日）、11:00～20:00（土、日曜、祝日）