醤油ベースのタレで刺身を漬けた「りゅうきゅう」や大分名物の「とり天」、干したタラの胃などで作る「たらおさ」など、大分グルメが目白押しでした。

大分県の「とり天」は鶏の天ぷらとは違い、タレに漬けこんだ鶏肉をてんぷら粉で揚げたご当地メニューです。

宇佐市『安心院』の「スパークリングシャルドネ」は、中トロをおからや大葉などで和えた「きらすまめし」と合わせて。

デザートの「やせうま」は、小麦粉を練った団子にきな粉と黒蜜をかけた一品。起源は、乳母のやせさんがおやつに作り、あまりのおいしさに「やせ、うまうま」と子どもが言ったことで親しまれるようになったそうです。

「ばあばあのかしわめし」

お土産にいただいた「ばあばあのかしわめし」（祐貴や）は、2合分の炊いたご飯に混ぜ込むだけで出来上がり。かしわやお揚げ、牛蒡が甘く炊かれています。冷めてもおいしいので残りはおにぎりにしました。

「ごまだし」にはオリーブオイルを合わせてバーニャカウダ風に。魚の旨味たっぷりで、生野菜がいくらでも食べられそう！