大事な取材や打ち合わせの前、いつもより早く街へ出て、喫茶店で朝ごはんを食べながら、頭を整えるようにしています。そこでなんとか、気持ちを落ち着かせて、いざ……。

そんな朝のひとときにお気に入りなのが、昭和のカフェ文化を支えてきた『トリコロール本店』（銀座）。木枠の回転扉と赤いひさしが目印の喫茶店です。クラシカルな雰囲気がとても落ち着くのですが、それもそのはず。80年以上の歴史がある老舗ですから。

朝の8時オープンで、モーニングセットはブレンドコーヒーとトーストとサラダ。

料金をプラスすると飲み物がチェンジできるのですが、絶対におすすめなのが〈カフェ・オ・レ〉です。

コーヒーとミルクそれぞれが入った銀のポットを、高い位置から淹れてくれるパフォーマンスは、特別感があってワクワクします（どうしてこぼさず、カップぎりぎりの量を注げるのだろう？と毎回感動！）。

コーヒーとミルクのバランスを聞いてくださり、ミルク多目派の私は嬉しい限り。高い位置から注ぐので、ふわふわと泡が立ったカフェ・オ・レはまろやかです。りんごの季節、店内で焼かれる名物アップルパイもおすすめですよ。（編集S）

※日々、多くのグルメやスイーツをご紹介しているクウネルのInstagramより、反響が大きかった投稿をピックアップしてご紹介しています。