“コラーゲンの良さを体感し、コラーゲンを摂ることが習慣になるきっかけをつくりたい”という想いから、2021年3月に東京・銀座に誕生した『ニッピカフェ銀座』。コラーゲン研究のパイオニアであるニッピの新しい試みとして注目されています。

銀座の中でも落ち着いたエリアにありながら、銀座一丁目駅から徒歩2分、銀座駅からは徒歩3分の好アクセスなのがうれしい『ニッピカフェ』。

今回は、カフェの時間帯にお邪魔しました。スイーツセットやパフェ、テイクアウトがメインになります。ちなみにランチタイムには、カレーやパスタ、ワンプレートなどフードが充実していて、近隣のオフィスワーカーや、コラーゲン入りフード目当ての女性たちで賑わっています。自粛期間以降は、アルコールの提供やディナーも営業予定とのことです。

さて、店内は落ち着いて過ごしやすい雰囲気。リラックスした状態でPC作業をしてほしいと、Wi-Fiやコンセントも完備されているのもうれしいですね。

1日に必要なコラーゲンが摂れる！

カフェの全メニューには、体内に吸収されやすく無味無臭の粉末コラーゲン「ニッピコラーゲン100」が使用されています。1日に必要なコラーゲン5,000〜10,000mgが配合。1つのメニューで1日分のコラーゲンが摂れるのがポイントです。

メニューは、東京・北千住で人気の隠れ家カフェ『カフェわかば堂』と一緒に開発したオリジナルメニュー。食材の持ち味や食感を最大限に生かすために、コラーゲンを入れるタイミングや形状（サラダのドレッシングがコラーゲン配合のジュレになっているなど）を、それぞれ試作を重ねたそう。

今回は、日替わりの焼き菓子から「栗のパウンドケーキ」と「自家製チャイ」をいただきました。

他にも、シナモンスティックやバニラビーンズなど10種類のスパイスを加えた自家製コーラ「コラ・コーラ」も気になりました！ 季節ごと変わるパフェも人気のようです。今の主役は、マスカットだとか。

また、半外のカウンターでは、テイクアウトドリンクやスコーンなどの焼き菓子も販売。私もテイクアウトをしてみました。ちょっとした手土産にもおすすめです。

肌への働きかけのイメージが強いコラーゲンですが、実は、骨や髪をはじめさまざまなところへ良い影響をもたらしてくれます。特に骨には、カルシウムと同じくらいコラーゲンが重要だというから驚きです。

健康を維持するために必要なコラーゲンを、おいしくご飯やスイーツを食べている間に摂取できるなんて、うれしい限り。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

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