おこもりスイーツ｜材料は冷蔵庫にあるものだけ！素朴な焼きプリンレシピ。

引き続きおうちで過ごす時間が長くなっています。普段なかなか手が出せない、お菓子作りに挑戦したいという方も多いのではないでしょうか？　そんな方におすすめな超簡単お菓子レシピを、お料理好きな方々に伺いました。材料も作り方もシンプルな、
すぐにでも作りたくなるレシピです。文筆家の小川奈緒さんが、長年作り続けているというプリンをご紹介します。

レシピを見ないで作れる、
素朴な焼きプリン

自宅には備えつけのガスオーブンがあり、日常的にお菓子作りを楽しんでいる小川さん。教えてくれたのはシンプルな焼きプリンです。
「もともとはレシピ本を参考にして作ったんですが、分量や焼き時間など自分なりに改良を重ねて。いまはレシピを見なくても作れる唯一のお菓子
です」

焼き時間や冷やす時間を除けば、調理時間は短く、工程はシンプル。朝食のあとにサッと作っておやつに家族で楽しむことが多いそう。「夫も娘もこのプリンが大好きで。プリン作るよと言うと、飛び跳ねて喜んでいます」

焼きプリン

●材料（作りやすい分量）
卵（Lサイズ）…4個
グラニュー糖…80ｇ
きび砂糖…80ｇ
牛乳…500ml
バニラエッセンス…少々

●作り方
１）小鍋にグラニュー糖と水50㎖（分量外）を入れ、弱火～中弱火にかける。茶色く色付いたら火から下ろし、熱湯50㎖（分量外）を加え、ゴムべらなどで混ぜてのばす。再度、弱火にかけてなめらかにし、型の底に入れてあら熱をとる
２）ボウルに卵ときび砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。なめらかになったら牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ざるで濾しながら①に注ぎ入れる。
３）オーブンの天板に②をのせてオーブンの中段に入れ、天板の八分目くらいまで湯を張る。160℃に予熱したオーブンで50分蒸し焼きにする。あら熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。