“⽇本が誇る厳選スイーツを世界に届ける。”をテーマにした『HIIRAGI GINZA』。

ショーケースにはその時のセレクトスイーツとオリジナルスイーツが並びます。

木をふんだんに使ったカウンター。ここでスイーツをいただくことができます。

和で統一された店内は、ラグジュアリーながらどこか落ち着く空間。

本物の素材や一流料理人の技がキューブに詰め込まれた〈BRANCHÉ CHOCOLAT カレ・オ・ショコラシリーズ〉。抹茶 6,580円、ミルク・紅茶 6,780円。

縁起の良い“六⾓形”のとろける極上バターサンド〈DEAR BUTTER SAND 幸せの焦がしバターサンド〉。6個入り 5,240円、3個⼊り 3,060円。

団⼦の⽣地を⽊べらで練り上げた、伸びが良く柔らかいお餅に⾃家製のみたらし餡を合わせたオリジナル商品〈”沈む、みたらし団子。”〉。1個 640円。

〈濃厚抹茶の抹茶尽くしのセット〉2,900円。ラテは他のドリンクに変更も可能です。

⽂久元年創業、⼭政⼩⼭園の宇治抹茶を100%使⽤。成分無調整の国産⽜乳に合わせてラテとしていただきます。

京都宇治のこだわり抹茶を使⽤したシロップに、北海道産の⼤納⾔⼩⾖のあんこ、⿅児島県薩摩郡の⿊糖クリームをトッピング。

店舗販売している〈BRANCHÉ CHOCOLAT 〉の抹茶味。福岡県にある星野農園の⼋⼥茶を使⽤しています。

京都都茶寮の最上級ランクの厳選抹茶を100%使⽤。こちらのフィナンシェも店舗販売されています。

目の前で氷を削ってシロップをかけてもらいます。期待が膨らみます！

シロップもクリームもあんこも甘さ控えめ。黒蜜が良いアクセントに。

もう一つの看板メニュー〈”沈む、みたらし団子。”〉はプレーンとすだちの2種類。単品 650円。