当時、飲食業未経験だったカフェ フクモリの小松裕行さんが、街再生のキーパーソンでもあり、ビルの家主だった鳥山和茂さんから「1階でカフェをやってくれるならぜひ！」と、2階のデザイン事務所と共に提案されたのがこの場所。

「鳥山さんの男気に共感した小松さんが、15年前に開店。街が魅力的に変化していくきっかけになった店です」（小沼さん）

化学調味料を使わず、完全無添加の料理を提供するN.Y.のレストラン、bozuの姉妹店として2013年に開店。タコスやトルティーヤのほか、創作料理も充実。こだわりの食材や契約農家から直接仕入れた野菜を多用。

「ここも、志高く街を盛り立てている先駆者です。特徴的なメニューで食べると元気になります。テキーラの種類も豊富で楽しい！」（小沼さん）

ロングライフデザインをテーマにしたD&DEPARTMENTのデザインチームが運営。ユーズドの一点物のショップ＆カフェ。店の奥がデザイン事務所で、ギャラリーの企画や商品開発などを発信する実験場のような場所。

「独自の視点でディスプレイされたウィンドウが面白くて、いつも楽しみにしています」（小沼さん）

ヘルシンキにあるカフェに着想を得たという店内は、窓ガラスに木々の絵が描かれ、天井からはキッチンツールやグリーンが下がり、温かみのある雰囲気。ランチタイムには体にやさしい食事、14時からナチュラルワインと軽いおつまみも楽しめます。「友人とお茶を飲みながらゆっくり話ができる店。デザートもおいしい」（小沼さん）

広々とした店内には北欧で買い付けてきたヴィンテージ家具や雑貨などを中心に、皆川さんと親交の深い現代作家のアートピースやミナ ペルホネンのアーカイブコレクションが並びます。

「ここはまさにミナ ペルホネンワールド。ファッションと暮らしのデザインには境界線がないという皆川さんの哲学を感じます」（小沼さん）

小沼訓子さんにとって馬喰町は、祖父母の家があり、祖父の後を継いだ父の仕事場もあったので、幼い頃からのなじみ深い場所です。街の変遷も見てきました。

「約20年前に地元の旦那衆が、問屋街にクリエーターたちを招き入れる働きかけをして、カフェやギャラリーなどユニークなお店ができたのが始まり。それと重なるようにマンションが建ち、住人が増え、土日や夜は閑散としていた所に暮らす街の活気が生まれたんです」