今回は、5月にお届けした「これぞパリの素敵！超高級ホテルのうっとり系パティスリーにパリっ子も行列中」の続編です。ホテル・ド・クリヨン、ホテル・リッツに続き、満を持して今年4月に誕生したのが、コンコルド広場の歴史あるホテル、ホテル・ド・クリヨンのパティスリー＆サロン・ド・テ、『Butterfly Pâtisserie（バタフライ・パティスリー）』。

これまで、このホテルのスイーツを楽しむにはホテルに宿泊するか、ホテル内のレストランやサロン・ド・テに行くほかありませんでした。ルイ15世の命で建設された豪華な宮殿に20世紀初頭に創業した由緒あるホテルなので、それなりの服装と心構えが必要だったのですが、「Butterfly Pâtisserie」はホテルとは別の新たな入口が作られたこともあり、気軽にテイクアウトもでき、ぐっと敷居が低くなりました。

コンコルド広場10番地にあるホテルの玄関を通り過ぎ、左手のボワッシー・ダングラ通りを少し進むと、このお店の入口が見えてきます。中に入ると、ショーケースの中で宝石のように輝くパティスリーたちが出迎えてくれます。

10席ほどのサロンはこぢんまりとコージーな雰囲気で、超高級ホテルらしいシックさのなかでも、リラックスした時間が過ごせます。フェミニンな美しさをたたえたパティスリーは、もちろんホテル・ド・クリヨン自体のシェフ・パティシエであるマチュー・カルランさんが手がけていて、甘さ控えめで旬の素材を生かした繊細なお味です。

パリにあるその他のパラスホテルでも今後、より多くの人がアクセスできるようなパティスリーを開店するところが出てきて、超高級ホテルのパティスリー食べ比べが簡単にできるようになったらいいなあ…と願う今日このごろです。