ジビエ、と聞くと食欲が湧いてきますよね。自然に恵まれた岡山県・和気町で、地元の魅力を全国へ届けている、ベーカリー『ブルースプリングベーカリー』の猪肉の燻製ベーコンをご紹介。
地元の野山で駆け巡り、自然のものを食べて育った野生の猪肉には、驚くほどの旨みが詰まっています。『ブルースプリングベーカリー』の燻製ベーコンは、その良質な猪肉を燻製にして、オーガニックハーブやスパイスで味付けされています。
脂身が少なく引き締まった肉には旨みが凝縮され、肉の臭みもありません。ステーキ感覚でいただける、贅沢なご馳走です。
また、この猪肉ベーコンとセットで販売されているのが、県内で畜産されているブランド牛「清麻呂牛」を使った燻製ベーコン。こちらは赤身と脂身がバランスよく、しっかり味付けされたスパイスと絡み合ってお酒が進む一品。
獣肉が苦手な人も、価値観が変わるかと思えるほど、おいしいお肉たち。ECサイトで購入できるので（現在は牛肉と猪肉のセット販売のみ）、少し捻りがほしい贈り物にもぴったりです。
