夏はスパイスのパワーを!『DEAN & DELUCA』29種類のオリジナルスパイスがリニューアル。

不安定な天気が続くこの時期。少し肌寒かったり、ジトジト暑かったり…。スパイスの力を借りて、梅雨や来る夏の猛暑を乗り切ってみませんか?今日は、リニューアルしたばかりの『DEAN & DELUCA』のオリジナルスパイスシリーズをご紹介。鎌倉でスパイスやカレーを販売している“スパイスのプロ”、メタ・バレッツ氏の監修のもと、本格ながらも毎日の食卓でより手軽に使えるコレクションが揃いました。

世界中の美味しい食べ物を集めたセレクトショップ『DEAN & DELUCA』の人気シリーズであるオリジナルスパイス。本格的な現地の香りをイメージしたスパイスが、今回のリニューアルでさらに使いやすくなりました。食材の味わいを引き出し、料理に深みを持たせてくれるラインナップです。

全29種類。ミックススパイスを中心に、香り付けができる使い切りタイプも。
シンプルでスタイリッシュなボトルは、キッチンで並んでいる姿も素敵。ついつい集めたくなる!
豆サラダや炒ったナッツにかけるだけ。タンドリーチキンにかけるのも現地流。「チャート・マサラソルト」 ¥972
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おうちで料理する機会が増え、味のマンネリに悩んでいる方が多いのでは? スパイスがあれば、食べ慣れているいつもの味も新鮮な味わいになります。サラダやフライドポテト、カルパッチョに一振りしたり、お肉の下味など食材の下ごしらえに、とにかく万能に使えます。

香ばしいナッツがよく合うオレンジのマリネにおすすめなのは、中東のミックススパイスの「デュカ」¥756
「デュカ」はナッツや胡麻、コリアンダーの入ったエジプト発祥のスパイス。
すり込んでチキンの下味に。これだけで味が決まる。
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さらに、ピクルスが簡単にできたり、ワインに入れるだけでサングリアに早変わりするスパイスも。家飲みでも活躍してくれそうな予感です!

お好みのワインに、旬のフルーツなどと一緒に漬け込むだけ。「サングリアブレンド」¥648
お気に入りのワインとフルーツとの組み合わせを見つけるのも楽しい。
使い切りのピクルスミックス。水、酢、砂糖や塩とひと煮立ちさせ、野菜を加えるだけで手軽にピクルスが完成!「スパイスミック ス」¥648
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使い勝手抜群の万能スパイス。ぜひお試しくださいね!

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